39歳から続けてる事
40代前半  大阪府
2012/01/31 15:30
39歳から続けてる事
健康に良い事?

日記?

禁煙?

禁酒?


いえいえ、39歳から5年目に突入しようとしてます!

それは…………


ヌカ床~~~~[うれしい顔]


最初は、かき混ぜてもかき混ぜても何度も腐らせてたました[あせあせ(飛び散る汗)][目]


やり初めてから、1年ぐらいから安定するようになってきました。


季節によって色々漬けますが、水が浮いて来てスポンジで吸わせても痛みが早いからメインは、定番のキュウリ&ナス、スペースがあれば大根[うまい!]


こだわりは、ニンニクを3欠片入れる事かなw

出張やら張り番業務があるから、冷暗所ではなく冷蔵庫の奥にいれてます!
冷やすと早く漬かるし毎日混ぜなくても二日に1回程度で良いらしいので(*癶_癶)


食卓に並べる度に、ヌカ漬けだけオーラが見えとります(○^艸^)


蓋を開けると、底からポコッと空気が上がるのを見てると

「あ~、こいつら(酵母)も生きてるんやなぁ」

って思うと愛しささえ感じる日がありますよ。


てか


何より、美味~~~い
。≠(^~^)
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コメント

40代前半  大阪府

2012/02/01 15:29

57. >ココさん

大昔、ハスラー2が流行ってて巷にプールbarなる物が出来てたでしょ!そん時の待ち時間に店においてあって投げてみたら玉突きより矢投げにハマってしまいたした[あせあせ(飛び散る汗)]

時代に逆らい、ひたすら投げてたなぁ[目]

数年前にまたダーツブームがあり、今度はダーツbarなるものがちらほらと(*≧艸≦*)
それもまた消えつつありますが(;癶_癶)

cocoa♪[退]
60代後半  長崎県

2012/02/01 14:56

56. >熊☆勝さん

へぇ~ダーッねぇ♪
若い頃は、したことある
けど…。
なかなか、渋い趣味で(^o^)
宜しいかと♪
狙い定めるのが
大好きなのかもね(笑)

40代前半  大阪府

2012/02/01 11:56

55. >ココさん

*゚∀゚)*。_。)ウン嫌いではないかもww
でも、食べるんが何より好きだから、その延長線です。

食い意地が張ってるだけとも言われそう(*≧艸≦*)

趣味は…ダーツの方なんで(;-。・)/→◎

cocoa♪[退]
60代後半  長崎県

2012/02/01 11:41

54. >熊☆勝さん

(笑)本当に
好きなんだ~(^_^)v
趣味が、有るって
羨ましぃ…( ̄^ ̄)
私も、何か見つけなきゃ♪

40代前半  大阪府

2012/02/01 11:23

53. >ココさん

まぁね(*≧艸≦*)

一応、微生物って種類の生き物達やし(○^艸^)

長年の夢があって…同じ発酵食品でも納豆なんぞを作ってみたいですww

なんかマンガの「クッキングパパ」ってのがあって…コタツがあれば出来るみたいに書いてような気が(;癶_癶)
これまた時間かかりそうですwww

cocoa♪[退]
60代後半  長崎県

2012/02/01 11:15

52. >熊☆勝さん

なるほどね~(^_^)v
糠漬けって
人間見たいね…(笑)
ご機嫌が、良いと
美味しいお漬け物に
なり、
ちょっと、ご機嫌斜めだと
今いちなのね~(ToT)
まるで、子供の様ですねぇ♪

40代前半  大阪府

2012/02/01 10:19

51. [禁煙]山田案山子[禁煙]さん

おはようございます。初めまして、コメありがとうございます(*癶_癶)

発酵食品は身体に良いですから、一度お試し下さい。
色々漬けると、面白いですよ!中には、漬けても美味しくなく失敗やなぁってのもあり話しのネタになりますし(○^艸^)

因みに、個人的にニンジンは…あんま美味しくなかった記憶があります(*≧艸≦*)

40代前半  大阪府

2012/02/01 10:15

50. >ココさん

おはようございます(*癶_癶)

マネかな?

単なる凝り性だと思ってますが[あせあせ(飛び散る汗)]

腐らせる&美味しくない時には「なんでやろ?」って思い、回りに聞いたりネットを見たりしてましたから(*≧艸≦*)

40代前半  大阪府

2012/02/01 10:09

49. >ア~ヤンさん

初めまして、コメありがとうございます(*癶_癶)
美味しくて、節約になって何よりエコってやつですよ(*≧艸≦*)

キュウリだけでも、育てたら全くの0円ww

まっ現実は買うんですがね(○^艸^)

40代前半  大阪府

2012/02/01 10:06

48. >まるまるさん

初めまして、コメありがとうございます(*癶_癶)
永住ですか(゜Д゜;;)
大至急、救助して新しく作って下さいね[あせあせ(飛び散る汗)]

恐い気持ち…めっちゃ良くわかります。
僕も何度も経験しましたから(*≧艸≦*)

一番ホラーだったのは、2ヵ月放置した時でした((((;゚Д゚))))ブルブル

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