３９歳から続けてる事｜ワクワクメール

３９歳から続けてる事

３９歳から続けてる事

健康に良い事？

日記？

禁煙？

禁酒？

いえいえ、３９歳から５年目に突入しようとしてます！

それは…………

ヌカ床～～～～

最初は、かき混ぜてもかき混ぜても何度も腐らせてたました

やり初めてから、１年ぐらいから安定するようになってきました。

季節によって色々漬けますが、水が浮いて来てスポンジで吸わせても痛みが早いからメインは、定番のキュウリ&ナス、スペースがあれば大根

こだわりは、ニンニクを３欠片入れる事かなw

出張やら張り番業務があるから、冷暗所ではなく冷蔵庫の奥にいれてます！
冷やすと早く漬かるし毎日混ぜなくても二日に１回程度で良いらしいので(*癶_癶)

食卓に並べる度に、ヌカ漬けだけオーラが見えとります(○^艸^)

蓋を開けると、底からポコッと空気が上がるのを見てると

｢あ～、こいつら(酵母)も生きてるんやなぁ｣

って思うと愛しささえ感じる日がありますよ。

てか

何より、美味～～～い
。≠(^～^)

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コメント

退会[退]

20代前半東京都

2012/02/01 2:01

37. ニンニク入れるっておいしそうですねえ

ぬか漬けって食べたことないんですが私も育ててみたくなりました☆

40代前半大阪府

2012/02/01 1:56

36. ＞えみさん

こんばんわ、初めまして！コメありがとうございます(*癶_癶)

ヌカ床仲間発見(σ≧ω≦)σ

やっぱり何度も失敗するもんですよね

僕も、もっと美味しくなるように頑張ろうっと

30代半ば千葉県

2012/02/01 1:49

35. おいしそ

私も何度も失敗しています
今はきゅうりをつけてます

早く上達しなきゃ

40代前半大阪府

2012/02/01 0:41

34. ＞ココさん

コメント貰った人とかにあげるとしたら、タッパーから専用の甕にしないと(*≧艸≦*)

趣味の域を越えてしまいますなぁ(σ≧ω≦)σ

60代後半長崎県

2012/02/01 0:14

33. ＞熊☆勝さん

嬉しいですょ(ToT)
ヌカズケ大好きなのに～(T^T)
もっと、近くに
住みたかったですょ♪

40代前半大阪府

2012/02/01 0:08

32. ＞ココさん

初めまして、コメありがとうございます(*癶_癶)
お近くなら、お裾分けさせていただくんですが

40代前半大阪府

2012/02/01 0:06

31. ＞ひめちゃんさん

初めまして、コメありがとうございます(*癶_癶)
僕も何度も失敗しましたよ。長期出張で帰宅したらカビ君がモワモワっと(￣▽￣;)

チャレンジあるのみでございます(o尸'▽')o尸゛

60代後半長崎県

2012/02/01 0:02

30. 美味しそぅ～(^_^)v
食べたいゎ♪

ひめちゃん[退]

40代前半埼玉県

2012/02/01 0:01

29. 尊敬です＼(^o^)／
頑張って始めても挫折
また始めて挫折…を何度も繰り返しています

40代前半大阪府

2012/01/31 22:32

28. ＞はなさん

俺もご飯の友の他にきっちり焼酎のアテにしてますょ

こちらこそ、次回もヨロシクお願いいたします！
料理&食べ歩きやらをメインに仕事の事&色々と書くつもりです。

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