盛り付けに差がつく目からｳﾛｺの『陰陽説』

40代後半岡山県

2010/11/19 1:37

8. ＞ｷﾞﾌﾞﾘさん

私は妻に｢上手になるな、レシピ通り丁寧に作れ｣って言ってます。すぐに手を抜こうとしますから

30代後半山口県

2010/11/19 1:28

7. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝさん

そうでしたか

料理お好きなんですね
僕は食べる方専門なんですが、妻には
「美味しく作るのではなく、美味しさを引き出せ」って言ってます

40代後半岡山県

2010/11/19 1:17

6. ＞ｷﾞﾌﾞﾘさん

普通の会社員ですよただ料理は作るのも食べるのも好きです。けど後片付けは面倒くさいです

30代後半山口県

2010/11/19 1:01

5. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝさん

ミドリーンさんは、料理人ですか？

40代後半岡山県

2010/11/19 0:52

4. ＞ｷﾞﾌﾞﾘさん

お、ツウですね。それは山水ですね。あと、箸を右手で持つ人が多いので左から右へ重ねるよう盛り付けると食べやすく(つまみやすく)なります。かわって配膳は左を高くする傾向があり、右に高いものを配膳すると左の物をつまむ時、袖が当たってしまう為ですね

30代後半山口県

2010/11/19 0:38

3. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝさん

盛り付けにおいて、日本人は右上がりが好きなんですよね！

40代後半岡山県

2010/11/18 23:54

2. ＞ｷﾞﾌﾞﾘさん

まあ、相手が豆腐ですから。そこは許して下さい。

30代後半山口県

2010/11/18 23:15

1. ん～！
判んない事もないが、黒丸以外の器がダメ過ぎですね！

器はもっと大きい方が、高級感でますよ

フレンチとかそうでしょ

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