「宮城県調査」

被災者が生活する宮城県内の避難所の約8割で
食事が炭水化物に偏り､たんぱく質やﾋﾞﾀﾐﾝ類の摂取が大幅に不足しているそうだ
(県内332ヵ所避難所調査)


主食の米やﾊﾟﾝが1日3食提供された避難所は 86㌫
ﾋﾞﾀﾐﾝの豊富な野菜〓〓を含む食事は 12㌫
たんぱく質は 8.5㌫
乳製品は85㌫の避難所で1日に1度も提供されていない


規模の大きな避難所(500人以上)のうち5ヵ所では食事が1日2回

摂取ｴﾈﾙｷﾞｰも1340ｷﾛ㌍(成人の目標値2000ｷﾛ㌍)だそうだ


避難所では主食中心の食事で糖尿病が悪化したり
塩分調整ができず高血圧を訴えたりする人が増加


また､ﾋﾞﾀﾐﾝ不足は気力が低下し
たんぱく質が足りないと筋力も落ち
ｽﾄﾚｽによる食欲不振も加わり
悪循環が起きている


避難所で食事を作る人も足りず
食材を活用出来ないｹｰｽもある


外食産業や食品会社など大量の食事を作れる組織が協力出来ないものか〓


阪神大震災に比べ規模が大き過ぎるから難しいかなぁ


早く仮設住宅が出来るように〓〓〓