マツタケの日｜ワクワクメール

マツタケの日

今日の花　松茸マツタケ
花言葉　「控えめ」

花じゃないけどね。

「秋の味覚」の代表格。
赤松の林に生えるが、人工栽培が今だに不可能なため、希少価値ゆえに高値となっている。
中国や朝鮮半島産のものは、若干ＤＮＡが異なり、北欧産のものはＤＮＡ組成が日本産とほぼ同じとされる。
独特の香りの成分は「マツタケオール」

日本人にはこよなく魅力的な香りだが、欧米人にはすこぶる不評のようで「スカンク・マッシュルーム」と称されている。

マツタケのお吸い物しか飲んだことない。
本物の松茸のニオイも知りません。(泣)

でっかいマツタケを七輪で焼いて
「控えめ」にたべるのが夢。