珍しく探り探りの家にあるもので創作料理がいい感じだったので備忘録。
※定量的なものではありません。リアルガチで備忘録。
酔っぱらってるので漏れてたらごめん。

食材？
ナス　100円分3本
冷凍豚挽肉　バラバラッと
長芋　100円分の3/8程度　（腐ってた）
冷凍刻みネギ　バラバラッと
煎り白ごま　ぱらぱらっと

タレ
日本酒　ミスってたっぷり
こんぶのおしょうゆ　そこそこ
中華だし　100円ローソンの1袋　写真
桃屋のしょうが　たっぷり　写真
豆板醤　チューブ2回にょろんボトッ

キャノーラ油　最初
ラー油　最後深押し2プッシュ
塩コショウ　テキトウ

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ナスを切る
山芋皮向いて切る（無くてもokな感じだった）
タレを茶碗で混ぜとく
↓
油しいたフライパンでナス炒める
塩コショウ振る
↓
↓ナス焦げる色変わるぐったりする
↓
山芋と冷凍挽肉投入
（挽き肉すぐ焦げるから、わりとかき混ぜた）
↓
挽肉がまあまあ焼けたら混ぜたタレ投入
↓
↓（ゴマこのへんで入れた気がする）
↓
水っけが減ってきたら冷凍ネギとラー油入れてかき混ぜる
↓
皿に盛って完成！

－－－
感想
自炊して今までで1番米が進んだ。
ナス生はきもいけど焼けるとうめえ。
桃屋のしょうが（旨い！高い！）そこそこ入れても豚挽肉の豚臭は残った。
ダシ入れときゃ間違いない。

山芋はよかったけど今日のは腐っててダメだった。（ブドウの皮みたいな味したw）
山芋はもうちょい早めの段階で入れたらトロトロになるはず。今日のはシャキシャキだった。

めっちゃ米進んだ。リピートしたい感じ！
写真小さいけど、
ナス3本分米は1号ちょいある笑