伸びたラーメン。
40代前半  埼玉県
2023/11/04 16:29
伸びたラーメン。
★長文注意★


今日は本業が休みなので
週一で入っている
タイミーのラーメン屋の日


足底筋膜炎になりはや3ヶ月半


足の裏の痛みが半端ないから
いつも柔らかい素材の靴を履いていたが
油やら水やら汗等を吸い込み
ビチョビチョなので
やっとコックシューズを買った


でもコックシューズは硬いから
足底は働く前から激痛


でもどうにか1日持ち堪えた


今日はわりと優しめな社員の人と
まだバイトとして入って3日目の
50歳くらいのおじさん


かれこれタイミーには十数回入ってる
私の方がはるかに仕事は出来る筈なので

忙しいながらも教えながら
声を出し指示しながら

忙しく水を飲む暇もほとんどなかったが
いつもよりは仕事がやりやすかった


きっと
" たまにしか来ないタイミーのおばさん"

ってゆうレッテルより

" たまに来てくれる頼りになるタイミーの人 "

そうゆう手応えを感じられながら
働けたのが大きな要因だ



社員さんの代わりに仕事を教え
たどたどしい動き
ミスをいつでもしかねない
おじさんに目を配らせながら


たまに
" あぁ!それくらい出来てよ!"って思いながらも


ダメだダメだ
入ったばかりの人にそれを求めちゃダメ
と言い聞かせ


いつもの数倍動いた様な気がする


それでもおじさんは長時間シフトに入り
大して細かく教えて貰えない
この忙しい現場で

わからないなりにも声を少しはあげていて


" やる気 "を感じられたから

代わりにフォローする大変さがあっても
声を掛けながら頑張った



バイトがタイミーに指図されるのは
嫌かもしれないけど
この人の為だと店の為だと
何度も注意をした


人に教えて貰えない辛さは
良くわかるからね


私は少ない指示で動ける人間ぢゃないから
聞ける人から聞いて
技を盗むしかないと常日頃思っている




今は太るし疲れていて賄いのラーメンを
食べる気なんかしないから
ずっと何ヶ月も食べていなかった


でも今日はミスもなかったし
脚の裏は激痛だけど
夜ご飯の支度もしてあるし

久しぶりに仕事の後着替えを済まして
ラーメンの食券を購入した




ちょうど私が上がる時に他店の社員さんと
すれ違い挨拶をしてから席に座った



ラーメンが来る間

おじさんのホール接客を見る

ヒヤヒヤして仕方ない

でもそれは皆通る道


お弁当屋さんで働いてるから
ありがとうございましたの声掛けだけは良い


あとはグダグダだけどおじさんも頑張ってる


自分に出来る事があまりないからなのか
率先してバッシング(食べ終わった食器の片付け)をしてくれたのを思い出す



私のラーメンが届き胡椒やらをかけ
食べ始めた時


すぐ2m先のお客様がおじさんを呼んだ


" 頼んだラーメンがまだ来てないんだけど! "

もうずっと待ってるんだけど!

女の人が注文取ってくれてかなり待ってるのに
まだ来ないんだけど !! "


すぐさまキッチンの社員が来て
今から急いで作る旨を話したが


そのお客様は

" もういい!!

いらない!!

今すぐ金を返してくれ!! "


と言い放ち
社員は券売機の処理をし返金をし


" 申し訳ございませんでした"
と頭を下げたが、お怒りのお客様は


" 大変不愉快だ "

と怒りを顕にし退店なさった



私はもう店の制服を脱いだから
その場で謝る事も出来ない

目の前で起きてる事に
どうする事も出来なかった



確かに私がオーダーを取った


あのお客様はあの時間によくお見えになる方

私は今までに三度見ている


私が接客すると
はーいありがとと言って下さる



しかも柔らかい麺をご希望されていたから
ただでさえ茹で時間が長いのに

それでラーメンが来なくて店員に言い
さらに今から作るから
待てと言われたら そりゃ帰りたくなるよね


申し訳なくて
でも 心の中で目の前にいるあの方が
制服を脱いだ私の顔を見て

" この人だよ注文を取ったの!"

と言われ指を指されたらどうしようと
肩を竦め下を向くしか無かった


お客様が女の人に注文をしたと言った時
他店から来た社員が私の方を睨んだ


私が悪いのでは無い


私は確かにオーダーを取り間違いなく
キッチンの社員に渡した



おじさんが食券の何かミスをしたのか

違う卓のお客様に商品を渡して
入れ違ったのか

キッチンの人のミスか



それとも全て
自分がオーダーを取ったお客様の
提供が終わるまで

上がる時間になったが
帰らない方が良かったのか


いや、私は時間で帰る
タイミーとゆう仕事


契約外の事をしてはいけない


一部始終を見て
悠々と食事を出来る訳もなく

気づいたらラーメンは
スープが無くなる程伸びていた


バッシング中のおじさんに
小声で聞いても

" 何でそうなったのかわからない "

と全然申し訳なさそうな顔はなく
きょとんとした顔つきだった

入って3日目のおじさんには
事の意味がわからないのだろう



接客業って好きだけど
とても怖い



帰りにね
コンビニに用事があって野暮用を済ませ
留守番中の子供達にアイスを買ったの


店員のレジのおじさんがね
スゴく丁寧な接客をしていて

少し心が曇り空だった私は
元気をもらった様な気がした


私はミスや嫌な事を帰宅しても引きずる


でも家に帰ったら一旦忘れる


でも もし またそのお客様が
ご来店して下さる事があったら

ちゃんと制服を着ている私は
必ず謝り ご来店して下さった事に
感謝を伝えよう



今の私に出来る事は

それだけ


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コメント

40代前半  埼玉県

2023/11/05 8:29

13.  >>12 おーさんさん
おーさんおはようございます(*^^*)
そう、ドンマイね!
生真面目過ぎる私にはその位で良いのかも?🤭
ありたくは無いけど、クレームやミスは必ずある。
ドンマイ私!!

50代後半  福島県

2023/11/04 22:41

12. ドンマイ〓

40代前半  埼玉県

2023/11/04 22:23

11.  >>9 ぽんたさん
こんばんわ。コメントありがとうございます。

そう。チームで動かすのに中々コミュニケーションを取らず黙々と自分の仕事だけをこなす人も多々居ます。

私はわりと声掛けをしてミスを無くし再確認する意味でも
周りの従業員との関わりを大切にしたい派です🤭

私と入れ替わりで来た他店の社員さんは
状況がわからず"ミスったのにラーメン食ってるタイミーの人"ともしかしたら映ったのかもしれません。

人手不足で雰囲気は常に戦場。仕方ない世の中とは言え働きづらいなぁと日々感じます。拍手ありがとう❁⃘*.゚

40代前半  埼玉県

2023/11/04 22:19

10.  >>8 うずまきなるとさん
こんばんわ。
コメントありがとうございます(*^^*)

どの仕事も楽な仕事は無く大変ですよね。
接客業は顔が見れる分、目の前で作業を見られる分
"見られている"もゆう緊張もあります。

クレームも自分がしたミスでなくとも誰か一人がおかしたミスは連帯責任。
しかしその全ての責任を担う責任者ってとても大変な重責ですよね。
無理せず頑張りますね。
ありがとうございます❁⃘*.゚

50代半ば  埼玉県

2023/11/04 20:32

9. 仕事ってチームで動かすものだと私は思ってます。
女の人がオーダー取ったと言う意見で、その当事者を睨む=犯人探しってのは言語道断かと思うんですよね[ボケーっとした顔]
その失敗を分析して、今後チームでミスをなく、この失敗を次はしない手順をすぐに作るっていう職場の雰囲気と言うか、土壌を作る事が大切なんじゃなきかと思います[がまん顔]
私はちゃんと仕事した️私は関係ないと思わず、ラーメン伸びるまで色々思考を張り巡らせたちなっちゃんに拍手〓

60代前半  北海道(道南)

2023/11/04 19:18

8. こんばんは、お客様がいる、仕事は、いろいろあって、大変だと思います。(クレ-ム等)自分も、かなり昔ですけど、ス-パ-の責任者だったので、大変差は、良く分かります。(全部自分が担当でした)でも何人もの、部下がいてパ-トさん 達の、指揮を取り守るのが自分の仕事だと思って、やっていました。人と関わる仕事は、本当に大変でしょうけど、無理せずに、頑張ってください。

40代前半  埼玉県

2023/11/04 18:27

7.  >>4 かずさん
かずさんこんばんわ。
コメントありがとうございます。

とても店は混んでいますが、自分がオーダーを取ったお客様に全てお出しするのを確認するとなると、
所定のの労働時間を超えてしまいます。

店的には人件費を安く済ませたいのでどんなに忙しいからうが、次に入る従業員がいる以上
ピッタリの時間で上がるのがベストな状況なんです🥺

もうもどかしくってラーメン食った気がしなかったっす🥺
そして伸びに伸びたラーメンで腹が膨れて体重大増加😇

40代前半  埼玉県

2023/11/04 18:18

6.  >>3 アールケー(健ちゃん)さん
こんばんわ。コメントありがとうございます。

正解がわからないけれど、タイミーとして働く幅が広く責任もあるけれど、動ける幅が少ないと思う事もあります。

言葉は悪いですが、これも経験、勉強。
次がないように次回働く時は社員の方に聞いてみようと思います。

副業なので毎日は働いてませんが
今度食べに来てくださいね٩(ˊᗜˋ*)و

あっ、余裕が無いと声は明るいのにマスク越しの顔は
笑顔がある保証は……ないかもです🤭

40代前半  埼玉県

2023/11/04 18:14

5.  >>1 まさゆき改さん
兄さま、ちょっと言葉がキツくなってしまって
すみませんm(*_ _)m

あのラーメン屋では制服を脱いで席で飲食をしている時は、店の中では"従業員の存在を隠している周りから見たらお客さん"なんです。
店の制服を着ながら上着で隠して食べる従業員や
私の様に業務後に私服を着て飲食をする従業員もいます。

店の決まりとしては、制服を着用中以外は業務に一切徹してはならないとゆう掟があるのです。

同じ飲食業でも色々とありますよね。
小石の波紋。
貴重な意見をありがとうございます(*^^*)❁⃘*.゚

50代半ば  東京都

2023/11/04 17:41

4. 動きたくても動けないそのもどかしさ。わかります。
おつかれさまでした[泣き顔]

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