牛タンを極めてきました〓
60代前半  宮城県
2014/08/15 20:38
牛タンを極めてきました〓
盆休みって暇ですねぇ。


日頃無駄遣いばかりしているのでこの盆休みは美味しいもの食べることにしましたよ。


今日は牛タンに決めました〓


有名ところは○休や太○や伊○の牛タンなどですが行けばやっぱり美味しいですね。


でも今日いろいろ調べたら有名ところは人気チェーン店【○○】を始めとする大手チェーンの大半は、薬漬け(添加物)による加工で柔らかくし、その薬臭さを抜く為、更に2度までも薬漬けにされている商品であり、本来の牛タンの味わいではないらしい。


それでまぁ隠れた銘店というか通の地元民が通うお店に突撃しました。


候補は国分町の目立たない路地裏にある【○隆】さん


牛タン定食の考案者である、太助の初代親方〔佐野啓四郎氏(故)〕の一番弟子のお店なのですが、テールスープから仕込みから何から何まで丁寧、元祖老舗の味を忠実に受け継ぎ発展させており、とても美味しく、他店と比較しても群を抜いて格安の良心的な価格で提供されているとか。
細い路地裏で、ひっそりと40年ほど営業しているそうです。



よしここに行くぞと調べたらなんと今日から盆休みって書いてある[げっそり]


いきなりテンション下がりました[右斜め下]



気を取り直して少々高いらしいが名取バイパス沿いの○休さんに向かいました。



着いたら駐車場は満杯、お客さん並んでいる。



やっぱりお盆休みですからね。



また今度にするかと帰ろうとしたら目の前の車が出たのでつい停めてしまいました。



まぁとうぶん待つなと思いながらしばらく待ちました。



一時間は待たずに入店、しかしここからが長かった。



店内に二十人くらいいたけど俺が一番最後です。



隣近所のお客さん食べているのをただ眺めていました。



塩味頼んだけど味噌味の方が美味しいらしい。



従業員が味噌タン終了しましたって言ってるし値段も少し塩より高い。



どうせなら味噌タンにすれば良かったと後悔する俺だった!



待つことしばし凄く食欲湧いてきた(待たされたお陰かな)



やっと目の前に牛タン定食1.5人前が届きました。



久しぶりに牛タン食べたんで美味しかった。



ここの牛タンはでかい、有名店は小さいから



結論として今度来たら塩と味噌タン両方注文しよう(当分来れないから)



画像貼りますから食べた気になってくださいね[ウッシッシ]



明日は仙台牛A5に突撃だ[手(グー)]

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コメント

60代前半  宮城県

2018/09/02 10:37

8.  >>7 達也さん
あそこもったいなかったですね。
息子さんいらっしゃったみたいですけどね。
どんどん美味しいお店がなくなってチェーン店が増えていくのか残念です。
本当の牛タンを知らずにチェーン店の薬品で柔らかくして臭みを消した大量準備できる牛タンを食べなくてはいけないんですからね。

40代後半  宮城県

2018/09/02 10:31

7.  >>4 斎藤さん
フォローありがとうございます
未だに太古福が自分の中で一番です(笑)

60代前半  宮城県

2014/08/16 16:18

6.  >>5 すなふきんさん

仙台の牛タンもほとんど輸入品らしいよ〓
ただ発祥地なんで有名になったみたい。冷やし中華もそうです。

50代前半  佐賀県

2014/08/16 16:12

5. 伊万里牛て有名らしいけど牛タンは
食べたことないです[バッド(下向き矢印)]

60代前半  宮城県

2014/08/16 8:41

4.  >>3 [超絶]いんげん豆[まゆ毛]さん

前に六丁目にあった太古福って店が旨かったんだけど閉店して(/。\)残念です。

2014/08/16 8:31

3. う、よだれが( ゜ρ゜ )

しっかり食べた気にならせていただきました( 〃▽〃)笑

60代前半  宮城県

2014/08/16 0:16

2.  >>1 †今日も仕事だ飯が旨い†さん

目の前で炭火で焼いてました。

けっこう時間掛かるんで暇でしたわ(笑)

食べに来てください[ウッシッシ]

70代以上  滋賀県

2014/08/16 0:09

1. ペラペラのうす~い牛タンしか知らないので びっくりです!

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