京都で一番美味しいラーメン
50代前半  京都府
2018/08/02 21:08
京都で一番美味しいラーメン
自家製麺、スープ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、姫竹、青・白ネギ、糸唐辛子、柚子、はたまたそれらの素の小麦粉に水まで…一つ一つの個性的なこだわりの素材が五線紙の上で自由な音色で踊りつつ、全体で絶妙なハーモニーを奏でているラーメン。
それがこちらの蟹塩そば。
特別な一杯、絶品です。
(味付玉子はトッピング)

基本的に天一などのコッテリ系が好きな僕ですが、京都で一番美味だと思うラーメンはこんなだったりします^^
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コメント

50代前半  北海道(道央)

2018/08/05 21:04

7.  >>6 秋さん
味に誤魔化しがきかない塩ラーメンが好きな秋氏はかなりの食通て゛すな

私が今ハマっている塩ラーメンは清田区平岡の謙正と言うラーメン店ですが、こってり塩がうまいんです

ネット検索出来るはずですよ( ^▽^)

50代前半  京都府

2018/08/04 16:50

6.  >>5 [牡羊座]とも[牡羊座]さん
19歳の頃バイクで北海道旅行をしたのですが、その時に……どこだったかな?中標津か?旭川だっけ?場所は忘れましたが、食べた塩ラーメンがめちゃくちゃ美味しくて、その味を求めて今も京都市内の塩ラーメンを色々食べているのです。

50代前半  北海道(道央)

2018/08/03 20:56

5. おぉ~うまそう、ラーメン好きな私にはたまらない一杯です

しかし遠すぎる( ≧∀≦)ノ

50代前半  京都府

2018/08/03 20:05

4.  >>3 あずきさん
ハゥアッ(@ ̄□ ̄@;)!!
…とか(笑)?

いや、いつも一人で食べているので、
オッサンが一人でニンマリほくそ笑んでる感じなのですw

ウヒョヒョ♪(=゚ω゚=)b

50代前半  京都府

2018/08/03 19:36

3.  >>2 秋さん
ウヒョ(*´∇`*)
美味しそうですねー!

いやいやウヒョではありませんよ(爆

50代前半  京都府

2018/08/03 19:31

2.  >>1 あずきさん
スープは塩味の中に色々混ざっている感じなのです。
コッテリではないのですが、あっさりという言葉では
表現しきれません。

鶏と蟹はすぐ分かります。
あと、何コレ?甘いような芳ばしいような…
と、味わっていると、フワッと柚子の香りが広がるのです。
ウヒョ! (o´艸`o)オイシイ♪

50代前半  京都府

2018/08/02 22:18

1. チャーシューの色が薄くてキレイですね。塩味ですよね?スープはしっかりしているようにお見受けしましたが?
あっさりなんですね?
糸唐辛子がいいですねー(^^)
玉子も美味しそう。

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