友、フォロアーさんお久しぶり

通りすがりに見てくれた方
はじめまして笑


俺か？
元気だよ、何かとメリハリあるがそれなりに忙しくやってる


人肌恋しいでなく、人肌冷やっこくなって何だかほっこりするモノを食べたくなったからな

今夜はルーで作るビーフシチュー

なんでビーフシチューかって？

だってさ～、今まで作ってハズレがないから


カレーもシチューもルーで作るなら基本はやはりルーの箱裏のレシピが無難だが、
過去の経験からその基本を踏まえて
少しだけ冒険してみた


今回の肉は少しばかり奮発して黒毛和牛
残ってた赤ワインで漬けて、その他具材を用意

カレーもだがとろとろソースは好きでないから、じゃがいもは避けてたんだが
気が向いて今回はお仲間に

やはり好きな玉ねぎが多めになるな～


とことこ煮込んでる間に、ご飯炊いたり
後入れ具材の煮卵や、冷凍だがブロッコリーやらほうれん草やらを用意


ルー投入後、スープを味見してみる


野菜の火通りはヨシ、玉ねぎ多いからやはり甘口になるだろう
少し濃ゆいからそんな時はミルクでまろやかに



今回はウースターソースとケチャップの味が効いているので隠し味は入れないが
前回はあの隠し味がヨシヨシだった

隠し味、やはりそれは、


言えん笑


費用は諸々で1000円ぐらいか
でも翌朝の分も十分にある

翌日どれくらい味が染みてるかの楽しみも含めたら安いもんだろ


自分は誰の為でもなく自分の為に作ってるが

毎日毎日、商売でもなく、家族の為にある意味半ば義務的に料理している主婦の方々
改めて敬服します



気が向いたら、

またな (￣^￣ゞ 96～'s kitchen



おおっと、今回はモノノフ言葉でなかったわ
(*^^*ゞおとと