オレのカレーは、ジャガイモを別茹でにして仕上げで入れることと、トマトを使うことがこだわり。粉チーズも隠し味に加える。
カレールーは市販だが、ハウスジャワカレーと別にもう一種、複数使うようにしている。
そうして出来たのが一枚目の写真。ルーからつくるほどのこだわりではないが、これはこれでなかなか美味いと自負している。

オレのカレーの真骨頂は、そこからのアレンジ。一日では食べきれないので残ったカレーはタッパーに入れて冷蔵保存。随時アレンジして食べることになる。パスタにかけることもあれば、まあいろいろ。

今回は、更にトマトをたくさん加えてみた。それが二枚目。リコピン増しで酸味が効いている。
そして、ハラミ丼用に買った肉にカレーをかけてハラミカレー。

アレンジは無限に広がるが、オレのカレーは10日目にしてなくなった。
また作るのが楽しみ…。