ラーメン紀行・工大編｜ワクワクメール

ラーメン紀行・工大編

ラーメン紀行・工大編

雨ヤバい

金工大近くの大通り、前はTSUTAYAがあった場所の斜め向かいにできたラーメン屋

その名は「凌駕堂」

金石街道の名店「一心屋」で修行した方が開いた店で、店内に流れるジャズがまさに一心屋の雰囲気

貝だし豚骨ラーメンを頂きましたがこれは美味いですね

一心屋に比べると乳化は浅い、さっぱりした飲み口ですが豚骨はしっかり効いています

この店独自の素材が「あさり」

あさり汁飲んだ時のあの味わいが豚骨とベストマッチ

なかなかいけるじゃないっすか

こうやって名店の味は受け継がれ進化していくのだなぁ

工大近くの方はぜひ食べてみてね

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コメント

20代半ば石川県

2010/11/20 22:44

11. ＞ﾉﾘさん

いってみたーい(*´∀`)ﾉ
てか日記のとこにコメントしすぎですよね
失礼しました

30代前半石川県

2010/11/20 22:03

10. ＞まｰさん

確かに(笑)

あの辺だと一心屋と神仙によく行くかな
昼しか開いてないけどかすみ屋も

20代半ば石川県

2010/11/20 15:33

9. ＞ﾉﾘさん

食べた事ないー
気にはなるけどラーメンと唐揚げで満腹になってまう(´･ω･`)笑
わさび付きとかいーね！

30代前半石川県

2010/11/19 23:44

8. ＞まｰさん

あれ大きさ書いとくべきやよね(笑)

マヨにつけるか、つけ麺のタレにつけるかやなぁ

あそこはチャーシュー飯も好きやね
ワサビ付きってのが斬新

20代半ば石川県

2010/11/19 22:48

7. ＞ﾉﾘさん

笑
２人で行っても３個で充分やわ
あたしはマヨ付けてもらう(*´∀`)ﾉ

30代前半石川県

2010/11/19 21:59

6. ＞まｰさん

岩本屋いきますよー
唐揚げめちゃデカですよね(笑)
知らずに5個入り頼んでﾋｰﾋｰ言いながら食べたのは俺だけじゃないはず

20代半ば石川県

2010/11/19 18:33

5. ＞ﾉﾘさん

真打は何回か行ったことあります(●´∀｀●)
最近は岩本屋ばっかです
唐揚げうまいし

30代前半石川県

2010/11/19 3:14

4. ＞まｰさん

ぜひ一度行ってみてください
あの周辺だと真打や一鶴もオススメ

20代半ば石川県

2010/11/18 21:22

3. うまそー
名前だけ聞いたことあるけどジャズ&アサリとは(●´∀｀●)
いってみます

30代前半石川県

2010/11/10 0:45

2. ＞しょうこさん

修行先の一心屋店長の趣味が移ったようで

古き良きアメリカンジャズが流れるオシャレ空間です

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