最近じゃがいもによる食中毒が流行ってます
じゃがいもの毒性は
年配の方なら常識ですよね
でも、最近の若いママさん
知らない人が多く
家庭での食中毒が流行ってるそうですよ
じゃがいもの芽は取りますが
皮にある毒素は知らないみたいで
薄く剥いて食中毒に
それと保管の仕方も、日光を避けて
暗い場所で保管
また、家庭菜園で小さなじゃがいもを収穫
する人も、小さな内は毒性が多く
農水省がHPで警告してます
気になる方は
一度アクセスして見て下さい。
HPで見つけられなかったら
ページトップのに検索欄が有ります
コメント
2018/03/17 17:50
22. >>21 ﾊｯｼｰさん
ﾊｯｼｰさんそうだね、ポテトチップがバカみたいに値上がりして、ヤフオクにも出ましたね
返コメ
2018/03/17 17:45
21. >>18 ｻﾝﾀさん![[表情（嬉しい）]](https://img.550909.com/emoji/ic_smile.gif)
![[冷や汗2]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_csweat02.gif)
![[表情（嬉しい）]](https://img.550909.com/emoji/ic_smile.gif)
![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://img.550909.com/emoji/ic_asease.gif)
北海道では気温が低い気候を利用して病害虫のない種イモ（食用では無くあくまで種イモ）を生産しています
以前北海道の種イモ農家が水害あい種イモが不作だった時には南の九州でのジャガイモの作付けにも影響が出た様です
ポテトチップスにも影響がありましたよね
返コメ
2018/03/17 17:29
20. >>17 信太さん
信太さんこんにちは(・∀・)ノ年齢とじゃがいもって関係あるんですね～(*^^*)
バター焼きが美味しいよね～(*^^*)
返コメ
2018/03/17 17:27
19. >>16 夏妃なつき･(*￣∇￣)ノ限りなく透明に近いヤラカシさん
なつきさんこんにちは(・∀・)ノハハハそうだね、ソラニンです(^^)
返コメ
2018/03/17 17:26
18. >>15 ﾊｯｼｰさん
ﾊｯｼｰさんこんにちは、北海道の品種と鹿児島の品種は違うのでは？
日本では大体１０種類の品種が各地の気候風土に合わせて作られてます。
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2018/03/17 13:53
17. 歳を重ねてから、じゃがいも好きになりました。
芽は毒！は、家庭科実習の粉ふき芋の際に
習いました。アク抜きするのは、皮にも毒
があったから、なのね～♪
小粒の新ジャガは、皮ごと食べてましたが
食あたりの経験ないな！？
返コメ
2018/03/17 13:23
16. サンタさん(´-ω-`)ソラニンですよね。芽をとらなきゃね。
返コメ
2018/03/17 13:02
15. >>14 ｻﾝﾀさん![[表情（嬉しい）]](https://img.550909.com/emoji/ic_smile.gif)
![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://img.550909.com/emoji/ic_asease.gif)
国産ジャガイモの大多数は北海道産の種イモを全国各地で作付けしていると思いますのでそれは考え難いのではないでしょうか
返コメ
2018/03/17 12:43
14. >>13 ﾊｯｼｰさん
ﾊｯｼｰさんこんにちは(・∀・)ノ北海道は毒性の低い品種なんですかね～(*^^*)
返コメ
2018/03/17 12:40
13. >>8 ｻﾝﾀさん![[ウッシッシ]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_foppish.gif)
![[表情（嬉しい）]](https://img.550909.com/emoji/ic_smile.gif)
![[表情（嬉しい）]](https://img.550909.com/emoji/ic_smile.gif)
![[冷や汗2]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_csweat02.gif)
![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://img.550909.com/emoji/ic_asease.gif)
北海道では皮ごと食べる事もありますから結構保管に気をつけてる人も多いと思います
昔はムロ（今で言う床下収納）にジャガイモはじめ日持ちする野菜を保管してました
ジャガイモを調理するときは芽が出る部分をエグったりする事もありますよ
北海道でジャガイモはポピュラーな食材なんですが食中毒になったって話しは聞いた事がありませんので食中毒になる人は保管方法や調理方法に問題があったんでしょうね
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