寒くなるとが恋しいですよね

先日行ってきた富山で食べて来ましたよ

富山湾で漁れる氷見煮干を中心に豚骨、鶏ガラ、野菜をじっくり煮込んだ上品で繊細なスープ


これが黒醤油ら～めんの秘密だ


ちまたで行われる全国ラーメン選手権でも有名な富山ブラック


見た目が黒だからコッテリかと思うが食べてみると意外にあっさりで旨味がある

ネギの風味がいい感じ太い麺がしっかりして焼き豚や煮卵の味もバッチリ

本番富山ブラック大好きになりそう

次回は薬膳味噌ラーメンに挑戦かな

あなたはどんなが好きですか？