克服しました。｜ワクワクメール

克服しました。

今月に入ってからの辛い食中毒の要因は期限切れのお味噌でした。

パッケージには、無添加な商品ですので変色しても麹の発酵なので美味しく食べられますと書いてありました。

まさか高温多湿に置いておいたけど期限切れ半年程度の味噌でまさか食中毒になるとはって感じでした。

昨日は１０日ぶりくらいに同じ麹味噌で期限１１月４日（これも買い溜めしちゃってので残り１ヶ月程度ですが）変色も食中毒になった味噌と比較すると黒くはなく焦げ茶だったのでお味噌汁を作ってみました。

ちょっとの緊張をしながら。笑

結果は大丈夫でした。大豆アレルギーって病気はあるけど、納豆と豆腐は毎日食べても大丈夫でしたからね。

食中毒は何度やっても厳しいです（＾＾；

浜っ子のﾊﾔﾄ

40代後半神奈川県

2011/10/01 7:41

5. ＞みぅ♪さん

理由を突き止めるために１回ほど余計に食中毒になりましたが味噌と確定できてよかったです(^^;

昨日はエリンギのお味噌汁にして美味しかったです♪お味噌って大豆はそうですけど健康食品なだけに盲点でしたね。

消費期限気を付けます。ありがとう！

返コメ

みぅ♪

40代前半東京都

2011/09/30 23:22

4. あぅ…
とりあえず治られたみたいで良かったです＾＾

高温多湿で半年過ぎてれば、さすがに危険だと思うのですが…
発酵ものとはいえ、生ものでもありますし＞＜

期限も『賞味期限』と『消費期限』とあって
賞味期限は過ぎても大丈夫だったりしますが、
消費期限は危険なので気をつけてくださいね＾＾；

返コメ

浜っ子のﾊﾔﾄ

40代後半神奈川県

2011/09/30 13:23

2. ＞ｶｲさん

今月は味噌から週１で計３回程

以前は鯖の塩焼で１度してるので（このときは救急車から入院）４回くらいしてますね。

賞味期限が最近気になって仕方がありません。笑

カイさんお心使いありがとうございます(^^)
お互い健康にいこう！

返コメ

〓純白のｶｲ王子〓[退]

60代前半神奈川県

2011/09/30 7:27

1. 食中毒何回もやったんですか？
自分は一度もないです

お味噌は使いきってしまいますね

最近はだいぶ涼しくなったのでなりにくいと思います
身体に気をつけてくださいね

返コメ

コメント