少しだけ仕込む時期が遅れたので
梅酒用の生めは紀州の南高梅しかなく
百貨店のデパ近もので若干高く付きましたが
そのぶん品質も安定して美味しく出来上がりそう！

３ヶ月であっさりな果樹酒として楽しめます。
半年で梅の味がしっかりと付き美味しさが増します。
１年だとコクが付きいっそう深みが増します。

仕事場の先輩の勧めで初めて梅酒を仕込みます。
梅も黄色掛かっているのでアク抜きがなく少しお手軽。
なにかコツってありますか？

待てずに半年で開封してしまいそうな気がするけど
本当は１年置きたいですけどね。笑