こんばんは！
連続夜勤の4日目です
安くて美味くて簡単で！
だけど一手間かけてます
そんなレパートリーはいくつあってもいいと思います
では今夜のお弁当は
☆梅肉入りやわらかつくね
☆カニカマと切り干し大根の酢の物
☆オクラの胡麻和え
☆肉じゃが
☆牡蠣と生姜の佃煮
☆スイートポテト
一昨日でしたかね？
鶏胸ミンチで肉巻きを作りました
油揚げを使った信田巻きとゆう手法でした
これはこれで凄く美味しかったんですが、胸ミンチなので弁当箱を冷蔵庫から取り出して食べた時、やはり少しかたくなってました
お弁当の作り置きおかずとして
『冷めても美味しい』
ここでポイントを稼ぐことはできればライバルに差をつけることができますね？
↑どんなライバルよ（笑）
そこで久しぶりに色々とレシピを調べてみました
やはりヒントはミンチ＋〇〇
ミンチだけでなく他に何か混ぜて生地にすることでした
で、意地と執念で発掘したレシピがこれ！
鶏胸ミンチ＋はんぺん
生地には他に酒、醤油、塩胡椒、刻んだ大葉が入ってます
中には大葉と相性のよい梅肉入り
タネの形を整えたら片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます
焼いて少し経ってから試食しましたが…
これは大当たり
![[ぴかぴか（新しい）]](https://login.550909.com/emoji/ic_pikapika.gif)
ちょっと一手間かかりますがこれはみなさんに紹介したい一品になりました
作りたてはもちろん、冷めても美味しい！
こんなレシピを待っていました
コメント
2018/04/14 21:47
9. ｱﾀｼより、お部屋作り上手だわ！
返コメ
2018/03/14 9:43
8. >>7 ちゅろ&じゅん〓さん
おはようございます！
切り干し大根は水で戻して出汁、酢、砂糖、塩少々で和えてます
どうもありがとうございます
今まで何も考えず一番安いアルミのカップ使ってました(^^;
返コメ
2018/03/14 9:22
7. おはよう。切り干し大根は水に冷やかし柔らかくして酢で味付けですか。それとも少し薄味の味で煮てから冷ましてから酢でつけますか？
一つ気になった点←酢(酢酸はアルミ溶かすので)入れるケースは紙ケースが良いでしょう。科学科だったので参考になれば。φ(゜゜)ノ゜
返コメ
2018/03/13 23:17
6. >>5 楓さん
ちょうど今つくねを頬張りながらの返コメ（笑）
やっぱり冷めても美味しいです
これは是非試してみて下さい！
これからも素敵なお婿さん目指して頑張ります（笑）
返コメ
2018/03/13 23:13
5. 本当に、いつもマメにお料理していて、偉いですねー![[exclamation]](https://login.550909.com/emoji/ic_biccuri.gif)
️
レパートリーも尽きてきたので、つくねレシピ真似したいです！
これからも、参考にさせてもらうので、お料理応援しています(^^)
返コメ
2018/03/13 23:00
4. >>3 はるとさん
カサ増し系なんでお財布に優しいのがいいですね♪
返コメ
2018/03/13 22:59
3. ミンチプラスはんぺん(о´∀`о)
プラス食材で
プラス食感ですね
返コメ
2018/03/13 22:58
2. >>1 華さん
いやぁ
そろそろ疲れが溜まってます
けど、やると決めたから健診までは頑張っていこうと思います
返コメ
2018/03/13 22:36
1. お疲れ様です
時間が有り余ってるわけでもないのに、毎日しっかり手をかけたお弁当、えらいよねー
毎日手抜きの私とは大違いだわー
返コメ