夜勤のお弁当できたよ！今夜はエビとはんぺんのふわふわ焼き♪

こんにちは！
連続夜勤の2日目です

ちょっと時間の都合上
さっさとお弁当用意しました

では今夜のお弁当は…

☆エビとはんぺんのふわふわ焼き
☆ポテサラ～粒マスタードver
☆ピーマンと蒟蒻のきんぴら
☆ズッキーニとパプリカのピクルス
☆茄子の味噌炒め
☆生チョコ風豆腐ショコラ

今日のメインははんぺんを使った一品です

アタシの記憶が正しければ
フワフワ焼きは4回目だと思います

これも少しずつアレンジしていて
今回ので完成形でいいと思います

むきエビとはんぺん、お酒、片栗粉、塩胡椒をフープロでガガーっとやって多めのオリーブオイルで焼いたものです

私はダイエット中なのでオリーブオイルですが、もちろんサラダ油でもOK

お酒はフープロの羽が空振りしない程度
水分補給みたいな感覚で少しずつ加える

片栗粉ははんぺん1枚に対して
大さじ3～4くらいかなぁ？

これが少ないと焼いてもいいように
固まらず失敗します

多すぎれば当然ふわふわ感を損ないます

表面はカリッと！
中はふわふわっと♪
欲しいのはこれですよね？（笑）

少々手間はかかりますが
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも
オススメです

はんぺんレシピなので
安上がりなのも◎

ライバルに差をつける一品です