今夜のメイン～鶏モモのヨーグルト煮込み｜ワクワクメール

今夜のメイン

～鶏モモのヨーグルト煮込み

今夜のメイン

～鶏モモのヨーグルト煮込み

今夜のメインは日記絡みの方イチ押しの一皿

まずは鶏モモに塩コショウで下味

薄力粉を薄くまぶしておきます

フライパンにオリーブオイルを大１いれてみじん切りのニンニクで香り付けします

そこへバターを加えて処理しておいた鶏モモを皮目から焼いていきます

ついでに付け合わせの野菜とニンニクスライスもソテーしちゃうのはﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ流

鶏は蓋をして５分ほど蒸し焼きにします

で、フライパンから取り出して一口サイズにカット(ここもﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ流)

鶏を鍋に移しヨーグルトとレモン汁、塩コショウで味を整え少しとろみが出るまで煮込みます

器に盛り付け完成したところでパシャ

さらにレモンを搾っていただきました

爽やかな酸味とニンニクの香りがたまんない

夜勤明けの疲れた身体が泣いて喜ぶような至高の一皿になりました

まだまだこれからレシピの幅を広げていきたいのでみなさんのイチ押しの一皿を教えて下さい

教えていただいた料理は日記でアップしたいと思います

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コメント

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/17 7:21

10. ＞ｲﾙｶさん

疲れもあると思うけど急に気圧が下がったりすると偏頭痛が凄いんだよ

たぶん台風の影響だと思います

飛行機や新幹線に乗っててもいきなり痛みが来たりするので…

今朝は昨日よりはかなり回復してきましたよ

50代前半福岡県

2012/09/16 22:34

9. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

大丈夫
仕事の疲れもあるんやないと自炊も頑張ってるしねたまにはゆっくりしときなさいってことなんかもよ
お大事にね

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/16 21:17

8. ＞彩華さん

それはすなわち婿に来いと？(笑)

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/16 21:17

7. ＞ｲﾙｶさん

こっちは風が強かったけど雨はあまり降ってないみたい

実は低気圧の影響でちょいと体調悪くて寝てました

今日は台所に立てなかったです

40代後半岡山県

2012/09/16 20:57

6. アタシ専属のシェフにならないか？(￣ー+￣)ニヤリ

50代前半福岡県

2012/09/16 10:03

5. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

風はないけどが降ってるよ明後日の午前中までみたい
台風の進路予想見ると明日辺りから天気が荒れそうだね

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/16 0:45

4. ＞ｲﾙｶさん

今日はメインだけ紹介したんだけど他にポテトサラダ作りました

こっちは暑いくらいの天気だったけど、そっちは台風の影響が少し出てるのかな

50代前半福岡県

2012/09/16 0:07

3. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

日記見てる限り煮物ってイメージがない失礼だね
今日は一品だけやったん

そうそう今日買い出しに行ったらいつの間にか1時間半経ってて、慌てて帰ってきたら帰り着いた途端雷が鳴り出してなんとが
月曜日辺り影響ありそうだなぁ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/15 23:44

2. ＞ｲﾙｶさん

ほんとに美味かった

作ってる最中にニンニクの香りでお腹の虫が鳴いてたわ

私からはとくにこれと言ってオススメ料理なんてないんだけど…

煮物が好きですね

50代前半福岡県

2012/09/15 23:17

1. おっ美味しそうにできてるやん
この前テレビでやってたんだけど、水切りしたヨーグルトに塩麹を1対1の割合で合わせると旨味アップでさらにいけるらしいよこれはまだ試してないけどね

ミドリーンさんのお薦めも教えてね

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