変則的なシフトで今夜から三日目夜勤です
ってことでお弁当作り
夕方買い出し行って、本当はサンマが欲しかったんだけど…1本100円
出始めよりだいぶん落ち着いてきたけどまだ高いね
ってことで鯖を購入しました
鯖の味噌煮を作っちゃいます!
では今夜のお弁当…
☆鯖の味噌煮
☆ベーコンエッグ
☆南瓜といんげんの煮物
☆ごぼうとれんこんのキンピラ
☆オクラの胡麻和え
実は鯖の味噌煮は得意料理の一つ
そこで煮込む前の大事な処理を動画で紹介します↓
『熱湯にササっとくぐらす』こと
これは青魚全般、イカなど臭みのあるものを煮込む前に行う大事な一手間です
梅やお茶、お酒に生姜なども全て臭みをとるのに有効ですが、熱湯に勝るものは無しだと個人的には思ってます
コメント
2012/09/27 21:39
95. >イルカさん
川村さんだっけ?
たまにタモリさんが名古屋弁の真似してるけど、まさにそんな感じだよ
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2012/09/27 21:29
94. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん
知らん
見たらわかるかもしれんけどね
名古屋市長
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2012/09/27 20:34
93. >イルカさん
![[冷や汗]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_csweat.gif)
我々の若い世代(笑)では解らない言葉があるよね
あの有名な名古屋市長とかいい味だしてるもんね
返コメ
2012/09/27 19:55
92. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん
![[冷や汗]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_csweat.gif)
どうなんだろうね
でもうちらでもお爺ちゃんお婆ちゃんが使う方言は分からないことがあるよ
返コメ
2012/09/27 18:10
91. >イルカさん
はい(灰)
↓
はえ(蝿)
↓
はぇ
↓
へ…(笑)
なまりの進化としては多分こんな感じじゃない
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2012/09/27 11:17
90. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん
火山灰のへとハエのへと屁のへ![[冷や汗]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_csweat.gif)
」って言われる
「へ」の一文字に3つの意味があるんだよ
たまにわざとかごんまべんで話すると「えっ外国語
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2012/09/27 9:30
89. >イルカさん
![[わーい(嬉しい顔)]](https://img.550909.com/emoji/ic_smile.gif)
うちの職場にも九州出身のオッサンがいるんだけど面白いぞ
『どしこ』『そしこ』をとにかく連発してくる
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2012/09/27 9:10
88. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん
![[!?]](https://img.550909.com/emoji/ic_question.gif)
うち方言バリバリやろ
今年に入ってから実家と行き来を繰り返してるからもうチンプンカンプン?(゜_。)?(。_゜)?整骨院の先生に笑われとうよ
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2012/09/27 4:54
87. >イルカさん
![[ウィンク]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_wink.gif)
でも、こうゆう活字での絡みだとみんな方言あまり使わないよね
せっかく全国の利用者が集まるんだから自分の地元の言葉を文字にして欲しいよね
とか、言いながら私もほとんど方言は使わないんだけどね
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2012/09/27 2:59
86. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん
下手したら命取りだべさ
ってどこの人かね
うちいろんなとこの方言が入り交じって自分でもワケわからないことがある
それって危険じゃない
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