夜勤のお弁当出来たよ鯖の味噌煮｜ワクワクメール

夜勤のお弁当出来たよ

鯖の味噌煮

夜勤のお弁当出来たよ

鯖の味噌煮

変則的なｼﾌﾄで今夜から三日目夜勤です

ってことでお弁当作り

夕方買い出し行って､本当はｻﾝﾏが欲しかったんだけど…1本100円

出始めよりだいぶん落ち着いてきたけどまだ高いね

ってことで鯖を購入しました

鯖の味噌煮を作っちゃいます！

では今夜のお弁当…

☆鯖の味噌煮
☆ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞ
☆南瓜といんげんの煮物
☆ごぼうとれんこんのｷﾝﾋﾟﾗ
☆ｵｸﾗの胡麻和え

実は鯖の味噌煮は得意料理の一つ

そこで煮込む前の大事な処理を動画で紹介します↓

『熱湯にｻｻっとくぐらす』こと

これは青魚全般､ｲｶなど臭みのあるものを煮込む前に行う大事な一手間です

梅やお茶、お酒に生姜なども全て臭みをとるのに有効ですが、熱湯に勝るものは無しだと個人的には思ってます

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コメント

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/27 1:44

85. ＞ｲﾙｶさん

今年の夏は操作室で最高49度を記録しました

暑すぎて全くエアコン効かないのよ

頭がクラ～っとしてなんだか気持ち良くなってくる(笑)

50代前半福岡県

2012/09/27 1:18

84. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

テレビで見たことあるけど夏場は暑いし地獄じゃない

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/27 0:14

83. ＞ｲﾙｶさん

製鉄所で原材料から鉄をつくる仕事だよ

真っ赤に溶けた1500度の鉄は様々な工程で不純物を取り除きます

そのなかで私の職場は『リン』を取り除く現場です

50代前半福岡県

2012/09/27 0:02

82. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

夜中に重機乗るのどんな仕事してるの

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/26 22:28

81. ＞ｲﾙｶさん

重機に乗ったりするので少し空腹くらいがちょうどいいかな

振動はげしいから乗り物酔いしたりすんだよ

50代前半福岡県

2012/09/26 21:55

80. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

お腹空いて仕事に支障がありそう

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/26 20:02

79. ＞ｲﾙｶさん

私の場合はちょっとのつもりが爆睡しちゃうパターンだろうな

だから夜勤はお腹いっぱい食べれないんだよ

50代前半福岡県

2012/09/26 18:23

78. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

それはキツイね寝れないまでもチョット横になるだけでも違うのにね

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2012/09/26 17:15

77. ＞ｲﾙｶさん

ない

居眠り禁止です(笑)

半日勤務の夜勤は結構キツイよ

50代前半福岡県

2012/09/26 16:48

76. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

仮眠時間はあるの

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