朝からオヤツ作り[ぴかぴか(新しい)]大学芋できたぁ[うれしい顔]
50代前半  岡山県
2012/09/23 10:36
朝からオヤツ作り[ぴかぴか(新しい)]大学芋できたぁ[うれしい顔]
今日は休み[ウッシッシ]

今朝、夕飯の用意でサツマイモと蜂蜜をスーパーで買ってきたんで…

大学いも作っちゃいました[うれしい顔]

初めての挑戦だったんだけどうまくできました[手(チョキ)]

ポイントは芋のカット

尖った形にカットすることによって角がカリカリに仕上がるようです

あとは、カットしたら水に漬けてアクをよく抜いておくことですね

カリっとおいしそうに仕上がって器に盛り付けたとこで記念撮影[カメラ]

さあ、いただきます[ウッシッシ]
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コメント

50代前半  岡山県

2012/09/23 11:33

6. >なあさん

今、夕飯用の仕込みでゆで卵つくってるんですが…

ここでも酢が出てきますね[わーい(嬉しい顔)]

酢は縁の下で大活躍だ[ウッシッシ]

40代前半  福岡県

2012/09/23 11:27

5. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん

ご存知だったんですね~(^-^)酢は結構料理に役にたちますね~

50代前半  岡山県

2012/09/23 11:18

4. >なあさん

ワンポイントアドバイスで酢のことは書いてあったんですが…

酢を加えると砂糖が溶けやすくなって飴が上手く仕上がるとありました

そこで今回、蜂蜜に砂糖を溶かして試してみたんです

酢にはそんな効果もあったんですね

勉強になります[ほっとした顔]

40代前半  福岡県

2012/09/23 11:01

3. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん

蜂蜜ナイスだと思います♪酢をほんの少し、入れるとあまりベタベタ引っ付かないですよ~(^-^)

50代前半  岡山県

2012/09/23 10:53

2. >なあさん

角がカリっとしてて飴がいいかんじに仕上がりましたよ[手(チョキ)]

砂糖だけでなく蜂蜜を半分混ぜたのが良かったかな[ウッシッシ]

40代前半  福岡県

2012/09/23 10:48

1. いい色に焼き上がりましたね~(*^^*)

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