ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半  岡山県

2012/10/06 11:44

12. ＞ｲﾙｶさん

カロリーも気になるし、ベタっとした揚げものは冷めると美味しくないからねぇ

油切りはとても大事だよね

返コメ

ｲﾙｶ

50代前半  福岡県

2012/10/06 11:39

11. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

カロリー少しでも低くできるように油切りはちゃんとしてるよ

返コメ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半  岡山県

2012/10/06 11:27

10. ＞ｲﾙｶさん

とにかく水っぽいものを揚げる時(冷凍の物も)は低温(160度)の油でゆっくりと揚げて水分を飛ばすといいよ

ポイントとして…
最後はやはり高温(180～190度)でカラっと仕上げてしっかり油を切ることだな

返コメ

ｲﾙｶ

50代前半  福岡県

2012/10/06 9:02

9. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

そうなんや無知ですみません

返コメ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半  岡山県

2012/10/06 3:17

8. ＞ｲﾙｶさん

芋は皮のまま丸ごと茹でて、蒸したようなホクホクの芋に仕上がってるので爆発はしないですよ

中身が水っぽいと爆発しちゃいますね

返コメ

ｲﾙｶ

50代前半  福岡県

2012/10/05 21:10

7. 美味しそうに成形も上手くいってるやん揚げたときに爆発しないことを祈ってるね

返コメ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半  岡山県

2012/10/05 18:13

6. ＞No.８さん

ありがとう

揚げたらどうなるか？

夕食の日記でアップするので暇だったら(笑)またフラっと立ち寄ってみて下さい

返コメ

む～[退]

40代前半  広島県

2012/10/05 17:59

5. はじめまして(^-^)おいしそう(>_<)

返コメ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半  岡山県

2012/10/05 12:01

4. ＞はなさん

そりゃ北海道のジャガ芋で作ったら絶品コロッケでしょう

返コメ

８７

40代半ば  北海道(道央)

2012/10/05 11:45

3. 美味そう

お家で揚げるｺﾛｯｹて
また違う美味さがあるよね

返コメ