できたよ[ウィンク]今夜はキノコのペペロンチーノとサーモンカルパッチョ[ぴかぴか(新しい)]
50代前半  岡山県
2012/10/15 20:18
できたよ[ウィンク]今夜はキノコのペペロンチーノとサーモンカルパッチョ[ぴかぴか(新しい)]
こんばんは[わーい(嬉しい顔)]

元々ペペロンチーノにする予定だったんですが、それに合うもう一皿…

昨夜のこの時間くらいからずっと考えていました

ええ、仕事中もずっと(笑)

ま、結局答え出なかったから得意の買い出し行って決める作戦だな[ウッシッシ]


夕方以降のスーパーはお宝の宝庫[ぴかぴか(新しい)]

刺身用のサーモンにプレミアムの40パー引きのシールが!(笑)

もう決まりでしょ[ウッシッシ]


じゃ今夜の献立いくね

☆キノコのペペロンチーノ
☆サーモンカルパッチョ
☆鶏挽き肉と茄子の煮物(作り置き)


買い出しから戻って早速『カルパッチョドレッシング』で検索…

は?バルサミコ酢?

んなもんバツイチ独身男の台所にあるわけないじゃん[ボケーっとした顔]

みんなの台所にはあるの?

はい次…カチっとな

米酢かぁ[冷や汗] ありそうでうちにはない[バッド(下向き矢印)]

でもなんとなく酢とオイルの割合は分かった

穀物酢、レモン汁、エクストラバージンオイルに塩コショウと粉パセリをまぜてオリジナルに仕上げました

かなり適当だけどそれっぽい味になったよ[わーい(嬉しい顔)]

ちゃちゃっとサーモンに絡めて出来上がり[るんるん]

ペペロンチーノもテーブルに運んだところで…パシャ[カメラ]


うん、浮いてますね

茄子の煮物は写さなきゃよかったかも

ま、ええか(笑)
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コメント

50代前半  岡山県

2012/10/16 22:28

12. >イルカさん

やっぱそうだよな

ある程度使える料理も限定されてくるだろうね

50代前半  福岡県

2012/10/16 20:41

11. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん

凍ったまま鍋に放り込む[わーい(嬉しい顔)]

50代前半  岡山県

2012/10/16 19:47

10. >イルカさん

今度買い過ぎることがあったら試してみるわ[わーい(嬉しい顔)]

電子レンジで解凍するの?

それとも凍ったまま調理するの?

50代前半  福岡県

2012/10/16 17:48

9. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん

前もコメントしたけどキノコは冷凍することで繊維が壊れて旨みがupします[わーい(嬉しい顔)]

50代前半  岡山県

2012/10/16 12:24

8. >イルカさん

実はキノコ冷凍したことないんだよ

凍らせたら水分が抜けそうだから少し味変わるかと思ってました

ま、キノコ好きなんで冷凍するまでもなく2~3日あれば使っちゃった[ウッシッシ]

50代前半  福岡県

2012/10/16 10:17

7. >ミドリーーン(婿入り修業中)さん

玉ねぎはわりと日持ちするから安い時にまとめ買いしてる[わーい(嬉しい顔)]
きのこはあしが早いから訳ありの安いのを買って冷凍保存してるよ[わーい(嬉しい顔)]訳ありでも味は変わらないし量があるからね

50代前半  岡山県

2012/10/16 5:20

6. >森さん

バルサミコ酢あるんだ[冷や汗]

ワインビネガーもそうだけど行きつけのスーパーでは見たことすらないです(笑)

ま、家にあったものでそれっぽいドレッシングになったからミドリーーン的にはオッケーでしょ[ウッシッシ]

50代前半  岡山県

2012/10/16 5:15

5. >イルカさん

残ってたキノコと玉葱も全部使えたしペペロンチーノは大正解でした[わーい(嬉しい顔)]

カルパッチョのドレッシングも初めて作ったんだけど美味しく仕上がりました[ウッシッシ]

50代前半  岡山県

2012/10/16 5:12

4. >☆智☆さん

あ、そっか

玉葱のスープでも作ればよかったね

ペペロンチーノはキノコたっぷりで美味しかったよ(^-^)

[退]
70代以上  北海道(道央)

2012/10/15 22:58

3. バルサミコ酢...うちあるわ(笑)
実際にはバルサミコ酢よりワインビネガーの方がイタリアンには使いかって良い感じですけどね。

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