できたよ[ウィンク]今夜は麻婆うどん！[ぴかぴか（新しい）]
ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ
50代前半  岡山県
2013/01/19 19:58
できたよ[ウィンク]今夜は麻婆うどん！[ぴかぴか（新しい）]
こんばんは[わーい（嬉しい顔）]

今夜はリクエストメニューです

と、ある筋から有力情報を入手！


麻婆豆腐の元をうどんに絡めると絶品らしい…

うん、想像しただけで美味いのは確定でしょ


と、ゆうことで
今夜の献立は

☆麻婆うどん
☆豚の角煮


麻婆うどんだけじゃ日記として寂しいので角煮も作ってみました


さあ、気になるうどんの味は…？
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コメント

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ
50代前半  岡山県

2013/01/19 21:54

14. ＞☆智☆さん

汁がでるようなものは入れてないから薄くならんかったよ

水気のあるもん使うなら最初の水を調節してみればええんかなぁ

もし白菜みたいなん使ってもたぶん気になるほど薄くはならんと思うよ

元々がかなり味濃いからなぁ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ
50代前半  岡山県

2013/01/19 21:48

13. ＞☆ﾁｮｺﾋﾞ☆さん

肉を強火でしっかり焼いてから下茹でします(約１時間)

白ﾈｷﾞの青いところを一緒に茹でると肉が柔かくなります

茹で汁とﾈｷﾞは捨てちゃいます

肉を流し水で洗って余分な油を落とします

鍋に肉を入れてﾋﾀﾋﾀに水を張って…

酒､味醂､醤油､各大３
蜂蜜を大１
だし昆布を入れて落とし蓋をして約２時間ほど弱火でじっくり煮込みました

しっかり下茹でしてるので油やｱｸを取る必要はないと思います

☆智☆[退]
20代後半  大阪府

2013/01/19 21:41

12. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

麻婆うどんにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ入れたら
麻婆のﾀﾚの味が
薄くならへんかった(・_・!?)

☆ﾁｮｺﾋﾞ☆(絶賛放置中)[退]
30代前半  福岡県

2013/01/19 21:33

11. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん


うっわ[うれしい顔][るんるん]

美味しい事、間違いなしですね[ウッシッシ][ぴかぴか（新しい）]

角煮のﾚｼﾋﾟ教えて欲しい位です[うれしい顔][ハートたち（複数ハート）]

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ
50代前半  岡山県

2013/01/19 21:22

10. ＞☆智☆さん

焼き→した茹で→煮込み

３工程あるから手間隙かかるけど

角煮は時間をかけるほど美味く仕上がるね♪

麻婆うどんはマジで絶品やわ

オススメだから試してみてな[ウィンク]

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ
50代前半  岡山県

2013/01/19 21:18

9. ＞☆ﾁｮｺﾋﾞ☆さん

箸で切れる柔らか角煮だよ[ウッシッシ]

麻婆うどんもvery good♪

美味しかったよ(*´∀`)♪

☆智☆[退]
20代後半  大阪府

2013/01/19 21:03

8. 角煮って煮るのに時間かかるのに
良く作るんやね(嬉ノ∀ノ)゜+

凄い|喜|艸`●)☆.:゜+。

麻婆うどんにするとは
思い付かんかったはΣヾ(￣0￣;ノ

機会があったら
是非.作りたいはヾ(oゝω・o)ノ)))

☆ﾁｮｺﾋﾞ☆(絶賛放置中)[退]
30代前半  福岡県

2013/01/19 20:51

7. 
おぉ[ー（長音記号１）][ー（長音記号１）]どちらも美味しそ～う[うれしい顔][グッド（上向き矢印）]

想像だけでも、ヨダレが(´ρ`)

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ
50代前半  岡山県

2013/01/19 20:48

6. ＞[かわいい]ﾐﾆｰ[かわいい]さん

具にキノコとニラを選んだんだけどこの組み合わせもなかなかでした

自分好みにカスタマイズしちゃって下さい(笑)

[かわいい]ﾐﾆｰ[かわいい][退]
50代前半  北海道(道央)

2013/01/19 20:46

5. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

了解しました( ロ_ロ)ゞ

試してみるであります!!(笑)

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