こんばんは

今日、明日と遅番なので日記の更新が遅くなります

仕事終わってからの仕度なのでちゃちゃっと用意したいところですが…

なんだか手間のかかるもん作っちゃいました(笑)


では今夜の献立は

☆千切りニンジン巻きのヘルシー焼き豚
☆カレー風味の和風鶏ハム
☆しらすぽん酢
☆ブロッコリー
☆プチトマト


いやあ～この焼き豚な

きっちり１時間かかりましたよ

まずは豚ロースの薄切りを少し重ねながら広げます

その上に千切りのニンジンを敷き詰めて巻いていくんですが、この作業が実に難しい！


巻いたものに薄く小麦粉をまぶしてからアルミホイルで包みます


ホイルごとフライパンで中火で５分ほど回しながら焼いて…

水を加えて蓋をして弱火で２０分蒸し焼きに

ホイルから取り出して中火で回しながらさらに５分ほど焼く

タレを絡めて煮詰める


…っていくつ行程があるんよ(笑)


しかも巻きが甘かったのか？断面は隙間があいていてなんだか見栄えはイマイチ

本当はさつまいもとキノコを使ってもう一品作りたかったんだけど色んな意味でギブアップ(笑)


見栄えはイマイチだけど…

味はどうかな？

さあ食うぞ！