できたよ今夜は鯛そうめん！

できたよ

今夜は鯛そうめん！

こんばんは

今夜の献立はなかなか決まりませんでした

と､ゆうことで得意の買い出し行ってから決める作戦(笑)

さて､仕事帰り…

いつものｽｰﾊﾟｰで目にしたものは…？

では今夜の献立は

☆鯛そうめん
☆焼き茄子
☆胡瓜と大葉の浅漬け

発見したのはﾌﾟﾚﾐｱｼｰﾙの鯛！

最近暑いじゃない？

実は今夜､ｽｰﾊﾟｰでそうめんを買うと決めてたんですよね

って流れで鯛そうめんですわ

以前の日記で鯛そうめんは紹介したことあるんですが…

ちょっとおさらいしときますか？

まずは鯛に代表される
『めでたい』
という縁起の良さと

長いものに代表される縁起の良さが合わさった一品です

おもに結婚式などの縁起の良い席で振る舞われる瀬戸内の郷土料理でございます

鯛そうめん…
↓
鯛めん…
↓
たいめん…
↓
ご対面…と(笑)

結婚式などで両家がめでたくご対面したのを祝うという意味､長いものには幸せが長く続きますようにとの願いも込められてます

地域により微妙に異なるようですが椎茸を一緒に煮込んだり五色の麺を使うところもあるようです

たまには家庭で作れる郷土料理ってのも面白いですよね♪

セナ

60代前半愛知県

2013/05/30 13:44

7. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(準備期間中)さん

おはよう（笑）

なるほどね。。。

やっぱりダシが命？
なんてね

返コメ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/05/30 12:03

6. ＞彩夏さん

北海道には鯛があんまりないんだね

でも、逆に他にたくさん美味しい魚が安くあるからうらやましいです(^-^)

ホッケの開きはほんとに美味しいよね♪

遠く離れていても故郷の味が懐かしくなることってありますね

返コメ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/05/30 11:56

5. ＞†sena†～星になりたい｡｡｡☆～さん

おはよう♪

って、もう昼じゃな(笑)

切り身でも作れるけど鯛の煮汁でそうめんを炊くのでやはり頭の付いた鯛が向いてますね

鯛のうま味で炊いた煮込み麺なので温かい料理になります

返コメ

萌

40代半ば北海道(道央)

2013/05/30 10:47

4. 鯛は食べたことないな～
ほっぺが美味しいんだぁ
北海道ではスーパーであまり見かけないです
本州ではポピュラーなお魚なんですね♪
若い頃、2年間東京に住んでた時、スーパーにホッケがなく、北海道では当時はあまり見かけないアジが美味しかったの♪(*≧∀≦*)
今日のお料理、鯛ゲットしたら作って観ますね♪

返コメ

セナ

60代前半愛知県

2013/05/30 7:18

3.
おはよう。

タイの切り身を使っても作れるよね？

温かいのを食べるのかな？
冷たくても美味しくいただけそうだけど
( ´´ิ∀´ิ` )

返コメ

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/05/30 1:29

2. ＞☆さつき☆さん

特にほっぺた！(☆▽☆ )

鯛は身も美味しいけど骨からいいダシがでるよね♪

返コメ

希