夜勤のお弁当できたよ今夜はカボチャの鶏そぼろあん重ね揚げ！｜ワクワクメール

夜勤のお弁当できたよ

今夜はカボチャの鶏そぼろあん重ね揚げ！

夜勤のお弁当できたよ

今夜はカボチャの鶏そぼろあん重ね揚げ！

こんばんは

今朝の夜勤帰りの話…

いつも通りスーパーに立ち寄って買う気もないのに冷凍食品売り場でアイデアだけを物色(笑)

ひとつパッケージの写真が目についたんですよ

今夜はそいつを再現してみましょうか

では今夜のお弁当は

☆カボチャの鶏そぼろあん重ね揚げ
☆けんちんリメイクの筑前煮
☆茄子とししとうの煮浸し
☆ズッキーニとパプリカのピクルス
☆プチトマト

そう目についたのはカボチャの挟み揚げ！

レンコンではよくありますがカボチャってのは珍しいですよね？

とりあえずそぼろあんを作って厚めにスライスしたカボチャに挟んでみる

うん、こんなもんに衣つけて揚げても油の中でバラバラになるのは明らかだな(笑)

そこで裏技を…

そぼろあんを挟んだ状態でカボチャを冷凍しました

これなら衣もつけやすくて油の中で溶ける前に衣がコーティングしてくれるはず

と、ゆうことで油にトス！

作戦は成功でした

バラバラにならず揚げ上がりもキレイに仕上がりました

さっきつまんでみたんだけど

やっぱカボチャとそぼろあんの相性は抜群ですな

あんかけではなくて挟んで揚げるなんてアイデアをいただいただけで収穫でした

写メは冷凍前の状態です

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コメント

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/08/18 22:50

10. ＞にゃんぷｰさん

ありがとう♪

これからも…

どこへ出しても恥ずかしくないお婿さん目指して頑張ります(笑)

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/08/18 22:48

9. ＞名無しさん

冷凍食品のアイデアってほんと凄いよね

しかし実際にはどうやって揚げてるんだろうか…

家庭で再現するには凍らせるのが一番確実かな

にゃんぷｰ

30代前半京都府

2013/08/18 22:24

8. 毎回、美味しそうですね勉強になります

こんな会社辞めたい(*p´д`q)゜。（静岡に住みたい…）[退]

40代前半東京都

2013/08/18 21:51

7. ﾐﾄﾞﾘ--ﾝさんｽｺﾞｲ

日記のﾀｲﾄﾙをみて｢｣って思ったけど､そうきましたか～

揚げる前に凍らせる裏技見事です

かぼちゃの天ぷらとそぼろあんを一度に食べられるような感じでお得なお料理だね

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/08/18 19:26

6. ＞めぐさん

なるほど！

レンコンのようにすれば挟んだ時に安定しそうだね

改良してマイレシピに加えてみてね

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/08/18 19:25

5. ＞ちｰたん(｀φωφ´)さん

おう！たまらずつまんでみたけどめちゃくちゃ美味しかったがな

夜勤頑張るで～

@今年ゎ積極的mode(^^;)

50代前半神奈川県

2013/08/18 19:23

4. ＞ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ(婿入り修業中)さん

了解です(*^_^*)

くりぬいても良さげだよﾈｯ

ちｰたん(｀φωφ´)

20代後半栃木県

2013/08/18 19:22

3. 今夜も美味しそうね(･∀･)

夜勤頑張れo(^o^)o

ﾐﾄﾞﾘｰｰﾝ

50代前半岡山県

2013/08/18 19:20

2. ＞めぐさん

パクってみてよ

あんは水分量を少なめでトロミを強めに利かせたほうがよろしいかと

@今年ゎ積極的mode(^^;)

50代前半神奈川県

2013/08/18 19:18

1. 美味しそうo(*⌒―⌒*)o

アイデア頂きます

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