こんばんは

昨夜のレアチーズケーキは生クリームではなくて水切りしたヨーグルトを使ってました

モタっと重い感じは全くなくてパクパクいくらでもイケちゃうんですよ

↑コイツは何が言いたいのか…


レアチーズケーキはもう無い！

これが言いたかっただけですが何か？(笑)


それでは本題

今夜からまた夜勤です


もう、お弁当のオカズも一通り作った感がありますよね

なんせ婿入り修業始めてから１年半くらいかなぁ？

最初の頃は手抜きもせずに本格レシピを再現してましたが、最近ではお手軽簡単なものを中心にずいぶん手抜きも上手くなってきました


では今夜のお弁当は…

☆海老マヨ
☆ベーコンエッグ
☆竹の子の土佐煮
☆茄子の揚げ浸し
☆カボチャの煮付け
☆里芋の煮付け
☆3色パプリカのピクルス
☆プチトマト


はい、みんな大好きな海老マヨですね

最初に作った時から数えて何度目の登場でしょうか？

それくらいお手軽簡単なんですよ

なんせ揚げてませんから

片栗粉をまぶしてオリーブオイルで炒めてソースと絡めるだけ

簡単でしょ？


ソースも練乳を使わないんで冷蔵庫にあるもので間に合います

マヨ:砂糖:牛乳:ケチャップを2:2:1:0.5くらいで合わせるだけ

↑結構適当(笑)


砂糖は味をみながら、ケチャップは色をみながらお好みに加減してみてな

今回は牛乳の代わりにヨーグルトを使いましたが冷蔵庫にあるものを使ってみて下さい


で、ベーコンエッグはもう説明いらないですよね？

アルミのカップで作った目玉焼きで立体感があるのでお弁当にはもってこいのアタシ自慢の一品！

しかもベーコンの油がアルミカップの底に回るので冷めても引っ付かず食べやすいのがうれしいポイント

↑力説してます(笑)


まあ、それくらい使い勝手のいいオカズとゆうことですわ


海老マヨとベーコンエッグ…

是非お試しいただきたい2品

超オススメです