こんばんは

昨夜の日記で春料理について質問してみました

旬な食材だけど通年いつでも買えるものが多くて見逃していたものが結構ありましたね

春の代表的な食材としてはﾀｹﾉｺがありましたね

後はたらの芽､ふきのとう､ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ､うど､わらび､ｷｬﾍﾞﾂ､ﾚﾀｽ､わけぎ､ｺﾞﾎﾞｳ､ｼﾞｬｶﾞｲﾓ､玉ねぎ､長芋…

野菜類は調査してみれば意外とありました


では海の幸を…

貝やｲｶ､ﾀｺなどはだいたい春が多い

逆に魚では春が旬なものはあまり無いようです


では今夜のお弁当は…

☆ｽｼﾞｺﾝ
☆ﾄﾝｶﾂ
☆ｶｷﾌﾗｲ
☆ｽﾅｯﾌﾟえんどうとｴﾘﾝｷﾞのﾊﾞﾀｰ炒め
☆ｶﾘﾌﾗﾜｰとﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾋﾟｸﾙｽ
☆ｵｸﾗの胡麻和え


一応､春の食材をﾘｻｰﾁしてから買い出しに行ったのですが…

やっぱお宝ｼｰﾙの食材があればとりあえず買う方向で(笑)

牛ｽｼﾞに40%引きのｼｰﾙが付いてたんですよ

と､ゆうことで今夜はｽｼﾞｺﾝです


調理に時間はかかるけどｺﾄｺﾄ柔らかく煮込んだら美味しいですよね

菜の花を添えて春ﾒﾆｭｰとゆうことにしておこう

春の食材探しはまた明日以降とゆうことで(笑)


今年は皮つきのﾀｹﾉｺが出始めたら買ってみたいなぁ