こんにちは

今日は米粉ｽｲｰﾂ第2弾！

米粉のﾐﾙｸｼﾌｫﾝのご紹介です


ではさっそくﾚｼﾋﾟを…


【材料】
玉子…3個
砂糖…60g
油…40ml
牛乳…40ml
米粉…60g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小1/2
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ…適量


【作り方】

①ｵｰﾌﾞﾝを170度で余熱開始

②ﾎﾞｰﾙを2つ用意して卵黄と卵白に分ける

③卵黄のﾎﾞｰﾙに1/3の砂糖を加えてﾏﾖﾈｰｽﾞ状になるまでよく混ぜます
※白っぽくとろっとするまで

④卵黄のﾎﾞｰﾙに油を少しずつ加えて混ぜます
※分離しないよう少しずつ

⑤なじんだら牛乳も少しずつ加えて混ぜる
※ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽもこのﾀｲﾐﾝｸﾞ

⑥振るいにかけた粉類を加えてﾀﾞﾏにならないよう混ぜます

⑦卵白のﾎﾞｰﾙでﾒﾚﾝｹﾞを作ります
※残りの砂糖を3回くらいに分けてその都度泡立てる

⑧卵黄のﾎﾞｰﾙにﾒﾚﾝｹﾞを1/3加えて良く混ぜたら残りのﾒﾚﾝｹﾞを全部加えてさっくり混ぜる

⑨型に流し込み生地を平らに馴染ませ170度のｵｰﾌﾞﾝで約35分焼く
※焦げやすいﾚｼﾋﾟなので途中で160度に落としたほうがいいかも？

⑩ｵｰﾌﾞﾝから取りだし逆さまにして冷ます

↑以上です


10の行程がありますが…

実はｱﾀｼぁ⑩のﾀｲﾐﾝｸﾞで墜落事故が発生して思いっきりﾌﾃたことがあります(笑)

このﾚｼﾋﾟだと水分量が少な目なんでその心配はないと思いますが､そのかわり焦げやすいので完全放置はしないようにお願いします


さて､まだ昼前か…

時間あるからもう一品作ってみようかなぁ