こんばんは

今日は夜勤9連チャンの2日目…
考えただけでゾゾッとします(^^;;

まあ、気合いで乗り切るしかないんですけどね


さて、本題

去年も作ったんですが、この夏の残りものを使った秋っぽいメニューのご紹介です


では今夜のお弁当は…

☆サツマイモのいが栗揚げ
☆サンマの生姜煮
☆小松菜の煮浸し
☆高野豆腐


と、ゆうことで素麺を使ったアレンジメニューです

タネに小麦粉をまぶして溶き卵に潜らせたら細かく砕いた素麺の衣を付けて揚げるだけ

コロッケ要領でパン粉を素麺に変えただけなんで中身はサツマイモでなくてもジャガイモ、カボチャや挽き肉でもOK

なんか秋っぽくていいでしょ(^^)