こんばんは(^^)
5連続夜勤の初日です

昨日の放送なんですが、いつもの某番組で紹介されてた一品を試してみました


では今夜のお弁当は

☆鮭の南蛮漬け
☆ハンバーグ
☆ズッキーニのピクルス
☆ししとうの焼き浸し
☆じゃがいもとカニカマのマスタード炒め
☆ブロッコリー胡麻和え
☆さつまいものレモン煮


と、ゆうことで今夜は南蛮漬け！

本レシピではサケではなくアジを使ってましたが、放送ではサーモンや鶏肉で応用できると先生がおっしゃってたのでサケで作りました



ここで極みポイントのご紹介！

極みポイントその①
おろしたキュウリで爽やかな南蛮酢にすべし！

和食では魚の浸け酢によくおろしキュウリが使われるようです

まさに目からウロコで、アタシぁキュウリをおろすとゆう作業を生まれて初めてしました（笑）




極みポイントその②
衣にすり胡麻を混ぜて香ばしさをすべし！

薄力粉にすりゴマを混ぜることにより香ばしさが格段にアップするようです



いやぁ今回は本当に勉強になりました


みなさんもこの夏らしい一品
ぜひ試してみて下さい(^^)