![[黒ハート]](https://img.550909.com/emoji/ic_b_heart.gif)
『オッパイ吸い彼』と、粉まみれ高圧カナダ娘
★ ☆ ★ ☆
カレーライスは、日本の国民食ともいえるくらい人気だ
和食でないのに国民食、というのも変な話だが、それほど愛されている証拠だろう
またカレーほど、家庭や個人の好みのこだわりが色濃い料理も他にない
関西は牛肉
関東は豚肉
がメインだが
鶏肉やシーフードも使う
ジャガイモを入れる
入れない
具材ゴロゴロが好き
溶けるほど煮込まれているのがいい
甘口好きもいれば、大辛ファンもいる
隠し味は
チョコレート、醤油、味噌、イチゴジャム・・・・
こうやって見ていくと、何万種類もある
ある年齢より上の人は「ライスカレー」と呼んだりもする
★ ☆ ★ ☆
わては最近、カレー粉を使って
『オッパイ吸い彼』
・・・
おっと変換ミスや
「スパイスィーカレー」
作りにハマっている
以前は、カレールウでやっていたけど、近ごろ胃にもたれる気がしてきた
考えてみれば、市販のカレールウの中身は、大半が油と脂である
塩分と糖分も高い
胸やけがするのも当然かもしれない
そこでいろいろ研究することにした
面白いことにカレーは、最低3種類のスパイスがあれば作れるらしい
・クミン
・ターメリック
・コリアンダー（あるいはレッドペッパー）
の３つだ
でも３つというのは寂しい気がする・・・
★ ☆ ★ ☆
わてはインチキ大阪人
大阪では「なんでもかんでもミックスにしたら旨い」と考える文化がある
バナナジュースより、ミックスクスジュース
お好み焼きも豚玉より、ミックス焼き
「グザイが多い」のが大阪だ
『ウザイが多い』のも大阪だ
そこでS＆Bのカレー粉（通称赤缶）を使うことにした
30種類のスパイスとハーブが入っているらしい
3種類と30種類
どう考えても後者でしょ(笑)
で、最近フル活用している、マルチクッカー鍋の圧子ちゃんが登場
カナダ生まれの電気調理器具だ
高圧調理
蒸し料理
ヨーグルトづくり
・・・
など７種の機能を持っている
★ ☆ ★ ☆
いつものように、エロい妄想をしながら料理をしよう
「うへへ、圧子ちゃ～ん 今から粉まみれにしてあげるよ どや、ええか、ええのんか もっとちょうだい言うてごらん」
しかしこの妄想描写、読んでくれた人からいつも
「ウザイ」
「つまらん」
「クドイ」
のクレームが寄せられるので、以下3868文字は自主規制(涙)
・・・・
★ ☆ ★ ☆
このマルチクッカー
おそらく「人生で買って良かったベスト100」に入る優れモノ
（100ってどんだけあるねん、ってのは置いておいて)
本当に便利です
肉や野菜が短時間で、トロトロに煮込める
これを買ってから、煮込み料理をつくる比率が、がぜんと高くなったよ
買った当初は、爆発するんじゃないかとビビッて、マジックハンドでスイッチを押したり
豆腐に圧力をかけるという意味のない事をしていたけど(笑)
今はガンガン使いこなしている
★ ☆ ★ ☆
でね、カレー粉を使ったカレー
これがスパイスィーで旨い
油っこくないから胃もたれもしない
数多くのスパイスやハーブを使っているので薬膳になる
食べて健康を維持、医食同源ってやつですな
わては、こういった分野が好きなので
「食生活アドバイザー」
「薬膳マイスター」
などの資格の勉強をしようかと考えているのです
「カレーにこんな工夫をしたらさらに美味しくなる」
って知恵袋がありましたら、ぜひコメントで教えてください
ちなみにわては
鶏ガラを煮込んでスープをつくりそれを使う
肉をヨーグルトにつけておく
などをやっています
それで旨くなっているのかは不明ですが(笑)
コメント
2021/06/06 14:32
24. >>22 黒の獅子王さん
ガハハ
策に溺れるってやつやな
きっと友人の頭の中では、柔らかくて旨い肉をイメージされてたんやろけど
(￣▽￣;)
気の抜けたコーラか
それは面白そう
これも試してみたいぞ
酢につけるのはやめておくけど(笑)
返コメ
2021/06/06 14:29
23. >>21 マスカットさん
昭和の味と言えば他にも
コロッケだとか鯨だとか
いろいろ浮かんでくるね(*‘ω‘ *)
そうそうカレー粉は、他にもいろいろ使いがってがいい
夏はカレーで乗り切りたい
ぜひ今夜は、冷蔵庫の中のモノを工夫して
美味しい料理を作ってくださいませ
(^^♪
返コメ
2021/06/06 14:04
22. カレーにはコーヒーや気の抜けたコーラを入れるとコクが出るらしい。
しかし、友人が作ろうとした、カレー最悪だったなぁw
鳥の筋肉を柔らかくするため、酢につけて出来たカレーはこの世のものと思えんやった。
あの酸っぱいカレーは二度食べたくないw
返コメ
2021/06/06 13:34
21. >>20 力″ 口 ンさん
そうそう
ザ.昭和の家庭の味！でしたね～
これからの時期、食欲が落ちた時など
カレー粉は食欲増進になりますね！
今夜あたり、冷蔵庫の野菜をチキン
ブイヨンで煮込み、サラッとスープに
しようかな～(^^♪
自分好みに出来るのも、手作りならでは
ですね（笑）
返コメ
2021/06/06 13:07
20. >>19 マスカットさん
こんにちは(^－^)
ガハハ、申し訳ない
タイトルが露骨(^^♪すぎた
赤缶にたっぷりの野菜、仕上げに醤油
これぞ昭和の日本の家庭！って感じで、いいですねえ
やっぱり油脂がきついと胃もたれとかしますもんね
そんな時カレー粉は救世主
やっぱり手作りがいちばんやねえ(^^♪
返コメ
2021/06/06 12:48
19. ガロンさん、こんにちは(*^^*)
実は日記のタイトルで、ちょっと
敬遠しておりました、、苦笑
そしたら
カレーの話でしたのね～
私の子供の頃はエスビーの
赤い缶のカレー粉と小麦粉を混ぜて
人参、じゃがいも、玉ねぎ、豚コマを
煮込んだだけ。
食べる時にカレーに醤油をかけた
どんだけ昔って話しですが（笑）
現在一人暮らしになり、一時は
コンビニカレーに嵌りましたが
油脂で胃もたれすることに気付き
最近はカレーパウダーで
簡単スープカレー擬きを作ります( ´ ▽ ` )ﾉ
返コメ
2021/06/06 12:18
18. >>17 かよさん
こんにちは(*'ω'*)
うん、いろいろ工夫したりこだわったりするのは好きなんよ
ただ、できあがったものが旨いのかどうかは別で(笑)
ほら、よく「普通に作った方が旨いやん」てのがあるでしょ
こねくり回した結果台無しになるとか・・・
ただ、腹を壊したりしないから最低ラインはこえてるかな
('◇')ゞ
返コメ
2021/06/06 12:04
17. こんにちは。圧力鍋使いこなしてますね！
圧力鍋でカレー作るなんて、料理男子っぽ～い。
おまけに、鶏ガラでスープ取ったり、ヨーグルトに鶏肉を漬け込むなんて、手の込んだことまで。
そうやって作ったカレーはひときわ美味しいでしょうね。(^^)
返コメ
2021/06/06 10:32
16. >>15 仲田さん
おお！
いろいろ試しているようだね
アッパレ(*^▽^*)
インスタントコーヒーというのは未体験や
これは手軽なのでさっそくやってみたい
ネスカフェとブレンディでは変わるのか、とか
貝のダシも深みを与えてくれそう
返コメ
2021/06/06 10:01
15.
ヨーグルト 蜂蜜
リンゴ ニンニク 生姜
バリエーションは多々有ります
が
インスタントコーヒー(当然飲める状態)が
なかなかよかった！
ｵｲﾗはやっぱり
『シーフード』が好みです
貝類入れると 出汁 風味
最高です！
返コメ