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あちゃー！
新年そうそう変換ミスしとる
「明けましておめでとう今年もよろしく」と音声入力したら変なタイトルになっとるがな

2022年もよろしくお願いします

さてお正月と言えば、ならではの食べ物があります



【おせち】

不思議なもので、正月以外だとまず食べたいとは思わない
たとえば夏のうだるような熱いさなかに、ファミレスに行って
「本日のランチメニュー」ってところに

Aハンバーグランチ
Bドリア
Cおせち

なんて並んでいたら

「お、おせちかいいね　こんな暑い日はスタミナつけるため、おせちに限るぜ」
とかは、まず無いでしょ(笑)

だけど正月におせちが無いと、なんだか寂しい気分になってしまう


わては自炊生活をしているけど、さすがにおせちまでは作らない
といって、何万円もするセットを注文するのも気が引ける

てなわけで、コンビニの100円おせちを何品か買って、それを皿に並べている
これでも充分に正月気分を味わえるからね

あといつも不思議に思うのは、伊達巻
「これってクルクル巻いていあって甘いから、限りなくスイーツに近いやろ」って

ほとんどロールケーキと変わらないと感じるのは、わてだけでしょうか




【お屠蘇】

今は日本酒などを飲むけど、これってもともとミリンだったらしい
料理に使う味醂
江戸時代なんかは、これを飲んでいたとか

そのまま飲むと甘すぎるからお湯で割って、片栗粉でとろみをつけ、生姜とかくわえると美味しいんよ
体も温まるし、わてもたまに飲んでいます

古式の味わいを楽しむのもオツなものですよ

ただし、ミリンは甘いけどアルコール分も日本酒と同じくらいあるから、飲み過ぎると酔っぱらうので要注意
料理に使うと、熱でアルコール分が飛ぶので大丈夫やけどね




【お雑煮】

これは各地によって、違いがあるみたい
関西は丸餅で白みそ、関東は角餅で小松菜とか鶏肉が入っていたりする

わては大阪人なので小さいころから、白みそのお雑煮を食べていた
でも、ずっと関東のお雑煮に憧れていたんよ
いろんな具材が入っているからとても豪勢に見えて

だから今は、作るのは関東風にしている
昔の憧れを追いかけて(笑)

その他にも、地方によってはバラエティー豊かなお雑煮があるんやろね
食べ比べてみたいもんやね




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正月は介護施設も、おせちとかお雑煮がふるまわれます
でもカマボコや昆布や餅なんかは、喉に詰まらすリスクの高い食べ物でもある

いちおう餅は、粘りの少ない寒天風になっているけど、食事介助には普段以上に神経をつかう
楽しく、おめでたい気分を堪能してもらいたいですからね


それでは皆さま、今年も一年はりきってまいりましょう