世の中でいちばん旨い食べ物は、「〇く〇い」だと思う![[グッド（上向き矢印）]](https://img.550909.com/emoji/ic_good.gif)
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人それぞれ思うところの
「いちばん旨い食べ物」
っていうのはあるでしょう
わての場合は
「白米」
甘くかぐわしい香り
口に含むと、ほんわかした優しさとあたたかさを覚える
白米をいただくとき
「ああ、日本に生まれて幸せ」
と感じる
江戸時代は、一人一日五合ほど米を食べていたらしい
今の日本人は米離れしているとも言われる
わては無類の白米フェチである
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よく大阪人は
「炭水化物をオカズに炭水化物を食べる変な民族」
といわれる
うどん+白米
お好み焼き+白米
のように
食堂に
・うどん定食
・お好み焼き定食
なんかがメニューにある
でもこれは厳密にいうと、炭水化物であっても、麦+米の組み合わせである
東洋医学ではこの組み合わせは、陰（麦）と陽（米）のバランスがとれて最高だと教えられる
つまり、大阪人の食生活は理にかなっている（かもしれない）
★ ☆ ★ ☆
わては以前日記で
「こしひかりをオカズにササニシキを食べる」
みたいなことをよくやった
これは米をオカズに米を食べる、究極の米好きメニューと言えるだろう
ちなみに他には、ソーメン、餅、食パンなんかをオカズに白米を食べる検証日記をあげた
どれも今一つであったが・・・
オカズには、塩気がほしい
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豪華なオカズとかはなくていいんよ
ご飯に漬物
これだけあれば最高だと思う
漬物は、しょっぱい梅干し、パリパリと歯触りのいい白菜、糠のきいたキュウリや茄子
何でもご飯に合うし、おいしい
一生食べても食べ飽きない組み合わせだ
おにぎりだったら、何も入っていない塩むすびや、海苔だけ巻いたものを好む
「人生最後の晩餐で食べたいものは」
なんて質問がある
わては白米だ
★ ☆ ★ ☆
炊き立ての旨さは言うまでもないが、お弁当の冷たいご飯もいい
わては弁当はチンしないでそのまま食べる派だ
玄米、7分付き、麦入り・・・
いろいろ食べてきたが、今はシンプルな白米
平成5年の米騒動の時は、米が手に入らずタイ米なんかも食べた（懐かしい）
カレーには問題ないが、卵かけご飯には合わなかったなあ
やっぱり国産米に限る
★ ☆ ★ ☆
旨い米を食べたいなら、金を出せばイイ米を買うことができる
でも慎ましやかな生活を強いられる庶民は、おいそれとはいかない
だから、安くて旨い米を探し求める
わての場合、選ぶ基準は
・単一原料米
・精米日
この二つを特に気にかける
米には
単一原料米と複数原料米の二種類がある
単一原料米は、同じ年に同じ土地でとれた同一の品種だ
これは外せない
一方の複数原料米は、収穫年や産地が違う物をブレンドされている
時には古米が混じっていることもある
味や香りが格段に落ちる
あと精米日
米は精米して日にちがたつごとに、酸化がすすんでいってしまう
だから、できるだけ精米日が新しいものを選ぶことが大切
★ ☆ ★ ☆
実はわてには野望がある
それは「精米機を買いたい」ということだ
安いモノなら一万円ほどで売っている
玄米を買って、食べるたびに精米する
これが一番新鮮で旨いのではないかと思うのだ
ただし面倒くさそうやけどね(笑)
白米の日記を書いたら腹が鳴ってきた
皆さまも、旨いご飯を食べて、今日も一日はりきっていきましょう
ちなみにわての今日の朝食は、オートミールです
アカンガナ(笑)
コメント
2022/02/15 7:53
44. >>43 定家 龍さん
昔の人は、ご飯に何かをかけるのを嫌がる人も多いからね
いわゆる「猫まんま」ってやつ
わては味噌汁とか、かつお節とか、猫まんま大好き（笑）
まあ今の猫は、そんなの食べないけどね
舌が人間より肥えてる(-_-;)
返コメ
2022/02/15 0:16
43. >>38 力″ 口 ンさん![[ウマ]](https://img.550909.com/emoji/ic_horse.gif)
的な…？ｲﾔｲﾔ)
でもね、バター＆醤油〓これ、ばあちゃんちでやったら
めちゃめちゃ怒られた……「行儀悪い️」って、、、
そんな食べ方しちゃダメとものすごく怒られてから、
なんかあまり好きになれない食べ方なんだけど
(〓
美味しいのわかってるから
何故かppこっそりやってます(*^^*)
返コメ
2022/02/14 18:29
42. >>41 みぅさん
オートミールは以前に日記にあげたけど
奥が深いよねえ
(^－^)
お茶漬けのもとをかけたり、カレー粉だとかチーズと一緒にリゾットにしたり
バラエティー豊か
最近はパン化に凝っています
素朴な味わいでオススメですよ(^^♪
返コメ
2022/02/14 17:26
41. 私も白米大好きなので今はセーブするためにもち麦玄米ご飯に変えて朝はオートミールです(・∀・)
返コメ
2022/02/13 18:38
40. >>39 らいむ★さん
自前の田んぼでできたコシヒカリ
生唾があふれてきますなあ
( ^)o(^ )
自販機の精米機
聞いたことはあるけど、使ったことがなくてね・・・
10キロが100円とは安い！
お得やねえ
近くにあったらぜひ使ってみたいです
返コメ
2022/02/13 18:27
39. 皆さんお米が大好きなんですね。
私はいつも家の田んぼで出来たコシヒカリを当たり前のように食べていますが、有りがたい事なんですね。ガロンさんの地域には自販機の精米機はないのですか？ 私の地域では、1㌔範囲にあります、10㌔百円で米スリができますよ。
返コメ
2022/02/13 6:47
38. >>36 定家 龍さん
お、バター醤油
でたね("⌒∇⌒")
今はバターが高級品になったから、贅沢メニューかも
ご飯は許容力が大きいので、合う食材も多い
いろいろ工夫しがいがあるのも、魅力やなあ
返コメ
2022/02/13 6:44
37. >>35 寅次郎さん
おはよう("⌒∇⌒")
そうそう、タイ米を棄てる罰当たりがいたね
カレーとかビラフにしたらええのに
工夫したら、いくらでも使える
旨い不味いは個人の味覚
だけど、食べ物を粗末にする行為は許せないよね
今日は麦入りを堪能してください(*^ーﾟ)ﾉ
返コメ
2022/02/13 3:48
36. >>34 力″ 口 ンさん
んだ！炊きたて最高！万歳！
あったかご飯のお供は……たらこ！or松前漬け！
貧乏な時は……必殺バターに、ちょい醤油で最高️
返コメ
2022/02/13 0:31
35. 夜分遅くです〓。
![[にこにこ]](https://img.550909.com/emoji/ic_smile.gif)
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![[考えてる顔]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_think.gif)
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家には仏壇があるので、仏さんにご飯を供えるのに白米とお茶は欠かせません
今は夜仕事なので一日二合炊きますね、休みの日は二合に麦を混ぜて三食分にしてますね
私も最後の食事は白米かなぁ
私は米騒動の時のタイ米も好きでしたね、水分を多めに炊いて油料理によく合いましたね
タイ米が棄てられたニュースを聞いた時は悲しかったです
返コメ