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まい丼

インチキ大阪人、GaRooooN（ガロォーン）です
　　↑
カップ焼きそばBaGoooN（バゴォーン）のマネか！

今回は、包丁の鏡面磨きの話を




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わてがふだん料理に使用しているのは「ヴェルダン包丁」
「安いけど使いやすい」と口コミで評判だったものだ
1500円の三徳包丁

かれこれ2年の付き合いになる

「ヴェル子」と名前を付け、料理はもちろん、いっしょに風呂に入ったり、夜は共にベッドで寝たり
愛情を注いでいる

・・・・

危ない危ない！
さすがにそこまではしない(笑)

よく切れるし、なかなか使いやすい




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このヴェル子ちゃん
ふだんから砥石で整えているが、さらに美しくしてあげたくなった

包丁には「鏡面磨き」と呼ばれるものがある
鏡のようにピカピカに磨き上げる方式だ

それをやってみたくなったので、100均ショップでサンドペーパー（紙やすり）のセットを買ってきた

どこまでできるか、挑戦してみよう




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まずは240番のペーパーで、荒削りを行う
ここをしっかりとやっておかないと、後々の仕上がりが悪くなる

無念無想の境地だ

「ああ、わての股間のミニナイフも、これくらい鋭く固かったらなあ・・・錆び錆びやし」
などと考えながら
　　　　↑
（まったく無念無想ちゃうし）



その後ペーパーを400番に替え、さらに磨く

明鏡止水の境地だ

「ああ、わての股間のミニナイフは、鞘におさまったままで使い道ないしなあ・・」
などとため息をつきながら
　　　　↑
（まったく明鏡止水ちゃうし）


それからペーパーを600、800、1000、1500と細かくしていく

（四字熟語が思いつかないので詳細は省略）
アカンガナ




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こうして一時間ばかり、股間と包丁を比べつつ丁寧に磨きあげる

「おお、美しい！」

磨き上がったヴェル子ちゃん
キラキラと輝きを放っている
曇った感じの刃が、鏡のように生まれ変わった

自分の顔が、包丁にクッキリ映し出される
濃縮濃厚30倍スープのように煮出した、ギラギラと濃くてクドイ、わての顔が

これだけ映れば、鏡の代わりにも使えるで




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一仕事終え、満足感に浸る

「包丁を鏡面に仕上げて何が良いのか？」と聞かれたら
それは「自己満足以外の何ものでもない」という答えになる

メリットもデメリットもある

ただ、鏡のようにキラキラ輝く包丁だと、料理をしようという
『天丼も揚がる』

あ、天丼も揚がるではなく
「テンションも上がる」や

わてのギャグは「きょうめん」ではなく『ごめん』である
謝罪したいレベルだ




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さて、包丁も美しく磨かれた
今から料理をしよう

これから作るのは、北海道限定「焼きそば弁当」

「ちょっと待った～（90年代ねるとん紅鯨団）」
とツッコミを入れたアナタ

「カップ焼きそばに包丁とかいらんやろ！」
そうおっしゃりたいでしょう

とんでもない
包丁を使うのですよ

容器に付いてるビニールを切り取るのにね
（ナンデヤネン！）