![[黒ハート]](https://img.550909.com/emoji/ic_b_heart.gif)
ヌルヌルがゆるゆるになったので、生〇〇を入れてみた
☆ ★ ☆ ★
こういうタイトルを見ると、いつも日記を読んでくれている方は
「またアノ話か！」
と気づかれるでしょう
そうアノ話
糠漬けである
まい丼
ヌカるみに溺れまくる、ヌカ流民ガロンでおます
☆ ★ ☆ ★
小学生の頃の話
うちの明治生まれの婆ちゃんが、糠漬けを漬けていたんよね
いっしょには住んでいなかったけど同じ町内
よく手製の糠漬けを持ってきてくれた
「よう漬かってるで、美味しいやろ」
と婆ちゃんはすすめてくれたけど、それを口にした僕は顔をしかめる
子供の頃の僕には、糠漬けの美味しさが分からなかった
駄菓子屋の、着色料で染まったカラフルなお菓子の方が好みだったからね
婆ちゃんは僕が中学に上がる頃に亡くなったけれど、今思えば婆ちゃんに悪いことをしたな
（許せ婆ちゃん）
☆ ★ ☆ ★
それから何十年かして、今の僕は糠漬けに夢中になっている
これはもしかしたら、婆ちゃんの導きなのかもしれないね
キュウリ、大根、かぶら、ニンジン、長芋・・・
いろいろなものを漬けている
乳酸菌やら酪酸菌やら、健康に良い菌が毎日食べられる
ヨーグルトの菌は胃酸で死滅すると言われるが、糠漬けの菌は強い
生きたまま腸まで届く
善玉菌が増え、腸活には最適な食べ物と言えよう
☆ ★ ☆ ★
糠漬けを毎日漬けていると、だんだん水っぽくなってくる
これは「糠床がゆるんだ」と表現される
ゆるゆるになった状態やね
余分な水分は捨てるらしいが、もったいない
野菜から出たエキスや乳酸菌がたっぷりしみ込んでいるのだから
そこで高野豆腐を入れてみる
余分な水分を高野豆腐がチューチュー吸い込んでくれる
高野豆腐は煮物に使えるので、一石二鳥だ
糠も野菜に付着していくので、少しづつ減っていく
そこで
「足し糠をやってみよう！」
と決意する
☆ ★ ☆ ★
足し糠とは、新しい糠を足してやることだ
せっかくなので「無農薬有機栽培」の上質なブツを手にいれた
末端価格○○○円だ
指先でつまみペロッと舐める
「うん、純度100%の上物だ」
（刑事ドラマによくあるシーン）
その生糠と塩を糠床へ足す
ビール酵母も乳酸菌の餌として入れてやる
「ぐへへ、ヌカ美ちゃん、生のヌカが欲しいんかい？ いっぱいちょうだい、言うてごらん」
いつものように妄想が始まる
「どや、どや、ええか、ええか、ええのんか、もっと欲しいんか？」
ブツブツ言いながらかき混ぜる
他人が見たら完全な変質者である（笑）
まぜまぜしながら、ふと我に返る
「俺はいったい何をやってんねん・・・」
急に寂寥感と孤独感が胸に去来する
こんな妄想ばかりやっているから、彼女ができないのだろう
イヤ、妄想しなが糠漬けをしようがしまいが、彼女はできないのだが・・・
【結論】
「糠漬けはヌカりなく行うべし」
以上だ
・個人の感想です 効果には個人差があります
・漬けた糠漬けはスタッフではなく本人が美味しくいただきました
・良い子のみんなもマネしてね
【画像】
キュウリ 長芋 ニンジンの糠漬け
コメント
2023/04/07 7:44
10. >>8 かよさん
おはようです(*^▽^*)
長芋はねサクサク感を残しながらも、まろやかなまったりとした味わい
口の中で微笑みがあふれ出してくる
そんな感じかな
分かりづらいか（笑）
うん、糠床は何年何十年と育てていく楽しみがあるね
わての寿命より長生きすると思う
返コメ
2023/04/07 7:41
9. >>5 小松崎 蘭さん
おはよう(*^-^*)
特に昔の刑事ドラマはツッコミどころしかなかったからね
令状もなくいきなりドアを蹴破ったり、発砲はしょっちゅう
時限爆弾のコードを赤か白かで悩んだり
でもカツ丼は食べさせてくれる優しさもあった
現実ではそんなのないから（笑）
糠漬けにも触れてくれ・・・
返コメ
2023/04/07 7:41
8. おはようございます。(^ー^)
長芋の糠漬けって珍しいですね。どんな食感になるんでしょう？ すっかり糠漬けの虜になっているようですが、足し糠を繰り返していい糠に育てて下さい。糠漬けは体にいいですしね、
返コメ
2023/04/07 7:35
7. >>4![[リボン]](https://img.550909.com/emoji/ic_ribbon.gif)
ﾌｧﾝｷｰﾊﾟﾝﾀﾞ♪さん
おはまいど(*´▽｀*)
長芋は本当に絶品なんよ
人に教えてあげたら、感謝されたくらい
糠につけることでビタミンやミネラルも何倍にもなるし
ご飯と糠漬け、あとは玉子焼きがあれば充分なくらい
よければ100グラム2000円で売るから（送料別）
申し込んでね（笑）
返コメ
2023/04/07 7:32
6. >>3 マリネさん
おはよう(*^-^*)
ヌカるみは居心地いいんよ
ぬめぬめと気持ちよくて
一度ハマると出たくなくなるね
このまま自分も糠漬けになって発酵したいくらい
誰も食べたくないやろけど（笑）
返コメ
2023/04/07 7:25
5. おはようございます(^-^)
刑事ドラマで白い粉を舐める←
実際にはやらないシーンですね
味を知っている事も問題だし絶対ヤクチュウになるから危ない行為だし…
現役警察官から言わせると刑事ドラマは突っ込み所満載だそうで…
まぁドラマはドラマとして楽しんでます(^-^)
あっ！糠漬けに関してのコメントは特にはないです
ではまた！
返コメ
2023/04/07 7:22
4. おはようございます！( ´ ▽ ` )
とても美味しそうです～♪
特に長芋…
私の弁当に入れたいです。
ガロンさんはこの糠漬けがあれば、かなりの栄養が摂れますね。
返コメ
2023/04/07 7:20
3. おはよーガロ兄さま(｡uωu)♪
へへ
アタシはタイトルみてすぐわかったよー
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
糠漬けおいしそー！
お兄ちゃんはもう
ぬかるみからぬけ出せないね
( *´艸)
返コメ
2023/04/07 6:59
2. >>1 まさゆき改さん
おはYO－YO、チェキラ(^^♪
妄想こそ我が人生
タダでこれほど楽しめる趣味は無いね（笑）
そうやねん
あの刑事はぜったい危ないな
確認しているフリして味わってそうやし
純度まで分かるとは、そうとう舐めまくってるね
わては、砂糖と塩の違いしか分からんけど・・・
返コメ
2023/04/07 6:51
1.
おはげつるびんずるさま
アッ!間違い おはようございます(•‿•)
さすが妄想変態師匠
ガロン様
糠漬けでこれだけの妄想は他の人に見られないでね
あ～さて
いつも疑問に思っていたのだけど
刑事ドラマで白い粉を舐めて
純度１００％の覚醒剤だぜ
って言ってる刑事は
ヤクチュウにならないのかと
ほなっ!
返コメ