![[黒ハート]](https://img.550909.com/emoji/ic_b_heart.gif)
ヌルヌルのあそこに、皺皺の、〇っぱい玉を入れてみる
☆ ★ ☆ ★
発酵食品と創作料理が大好きな、インチキ大阪人です
日本には素晴らしい発酵食品の文化がおます
味噌、醤油、納豆・・・
湿度が高い土壌で腐敗を防ぐため、敢えて発酵させる
そこには、美味しく食べるための先人たちの知恵があるのです
糠床に生息する微生物が、ビタミンやミネラルや有用菌を、何倍にも増やしてくれる
健康にも最適な食べ物に生まれ変わる
☆ ★ ☆ ★
わては糠漬け作りに凝っている
大根、カブラ、山芋、きゅうり・・・
いろいろな野菜を糠床に漬けては、毎日食している
野菜以外にも、ゆで玉子や厚揚げなんかも漬けた
厚揚げなんかは、食感と味わいがチーズに似ていておもしろい
乳酸菌や酪酸菌がたっぷりの糠漬けは、腸内環境を整えてくれる
腸内をキレイにすることは、各種のホルモンの分泌も良くなる
☆ ★ ☆ ★
わてが日々食べているものには、梅干しもある
梅干しにはかなりこだわりがあって「白梅」を取り寄せている
着色料や甘味料などで製造されたものとは違い、梅と塩だけで作られている本格なものだ
シンプルながらも、深い味わいがある
常温でも何年も腐らない
その分塩分濃度が20%くらいあって、かなり酸っぱい
丸々一個食べると塩分過多になりそうなので、崩して、少しづつ食べている
白米と糠漬け（あるいは梅干し）の組み合わせ
これは「究極の和食」ではないだろうか
☆ ★ ☆ ★
とつぜん、いつものように、猥らな好奇心がムクムクと湧いてきた
「この梅干しを糠床に漬けたら、最強の健康食品になるのではないか？」
いろいろ調べたが「梅干しの糠漬け」なんてレシピは見当たらない
ならば、自分が先陣をきるしかない
「ぐへへ ヌカ子ちゃん（糠床の名前）ヌルヌルやないか 今から皺皺の梅干し玉を入れたるで ひゃひゃひゃ」
と、いつもの変態妄想全開の一人芝居に入る
「どや ドヤ ええかええかエエのんか もっとちょうだい言うてごらん」
インチキくさい大阪弁で言葉責めをしながら、ヌルヌルの糠床へ梅干しを投入
・・・・・・・・・・・・・・・・
（以下変態描写が5963文字続くが、運営の規制によりカット）
☆ ★ ☆ ★
数日後
梅干しを糠床から取り出してみる
糠を落とす
見た目は、皺皺の梅干しだ
（皺皺←この漢字は見た目が本当にシワシワしているよね）
試食してみる
「え？ こ、これは・・・」
味は梅干しだ
なんかちょっと、まろやかになっている
塩気が抜けて、すっぱさが薄れた感じだ
おそらく、糠床の作用で塩抜きができているのだろう
食べやすくてイイかも
しかし・・・
塩気の抜けた梅干しっていうのも、なんだか味気ない
炭酸の抜けたコーラとか、ワサビの入っていない寿司とか
そんな感じか
やっぱり強烈にピリピリくる酸っぱさが、梅干しのだいご味であろう
例えてみれば、ギャグの無いわての日記のようなものだ
「え？ギャグは無い方が読みやすいって？」
☆ ★ ☆ ★
とつぜん、寂寥感と虚無感が胸に去来してくる
「俺はいったい何をやってんねん？」
こんな事ばかりやっているから、彼女ができないのだろう
いや、変態妄想しながら梅干しを糠に漬けようが漬けまいが、彼女はできないのだが
【結論】
「梅干しを糠に漬けても恋愛には巡り会えない！」
あたりまえか(笑)
・個人の感想です
・残った梅干しはスタッフ（本人）が美味しくいただきました
・良い子のみんなはマネしないでね
コメント
2023/07/17 12:21
18. >>17 ﾆｬﾝﾀさん
おつかれ ^^) _旦~~
梅干しをへそに貼る
昭和か（笑）
そういうのあったなあ
効くとは思えないが・・・
白梅ってのは塩と梅だけで漬けたやつ
紫蘇を使わない最もシンプルなもの
紀州は本場やな
俺も紀州から取り寄せているよ(^^)
返コメ
2023/07/17 8:26
17. おはよう。
俺も梅干し好きだ。
梅干しは色んな食べ方出来る。
焼酎に入れたり、お茶菓子変わりにしたり、料理に使ったり、そう言えば、梅干しをおヘソに貼ってると酔い止めと昔言われてたり。
所で赤い梅干しと、茶色の梅干し。
茶色を白梅って言うんか?
知らなかった。
俺は白梅が好きだ。
少し高いが、買っているのは紀州の中田屋の梅干しが１番美味しいと思ってる。
白梅って言うの知らずに、新たな発見出来たよ。
返コメ
2023/07/16 7:38
16. >>14![[リボン]](https://img.550909.com/emoji/ic_ribbon.gif)
ﾌｧﾝｷｰﾊﾟﾝﾀﾞ♪さん
おはよう( ^)o(^ )
これは好みやね
塩気が抜けていいという人は美味しいと思う
わては塩気が強いのが好きというだけで
顔は塩系やなく、とんかつソース系やけどね
え、ズッキーニはカボチャの仲間やったんか
となると煮物にもできそう
これも試してみたい
返コメ
2023/07/16 7:35
15. >>13 かよさん
おはよう(*‘∀‘)
そうスワイショウ
寿司屋にいるのはタイショウ
体は健康やけど、頭の中が不健康やな（笑）
今は毎日かき混ぜなくても週一でいい糠床もあるから
そこは大丈夫やで
米糠を混ぜると皺もなくなるのは本当みたい
わての脳に皺がないのは事実
返コメ
2023/07/16 7:24
14. おはようございます！![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://img.550909.com/emoji/ic_asease.gif)
梅干しですかぁ～
もしかしたら美味しいかも？と思ったけど駄目だったのですね…
ガロンさん、ズッキーニはカボチャの仲間です。
見た目はキュウリに似てるけど。
返コメ
2023/07/16 7:22
13. おはようございます。(^ー^)
こだわりの梅干しに糠床に、スワイショウ(名前合ってるかしら？)に、どんどん健康になっていくガロンさん。糠床は毎日かき混ぜないといけないから、自炊がとてつもなく面倒になってしまった私には最初から手を出してはいけない領域。糠床混ぜると手もすべすべになるんでしたっけ？(米ぬか美容品とかなかったかな？)いろいろ試す探究心がこういう日記の誕生を支えているんですね。
返コメ
2023/07/16 7:21
12. >>11 マリネさん
キャンディーの糠漬けやと？？？
そんなふざけたことは
・・・・
おもしろそうやん
やってみたい（笑）
糠漬けは包容力があるから、いけそうや
返コメ
2023/07/16 7:17
11. >>10 力″ 口 ンさん
梅エキスのキャンディとか
たまに買うよ
あれは甘さあるから
( ◜ω◝ )و＜ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ
あキャンディのぬか漬けとか
どうかしら(・。・)？
返コメ
2023/07/16 7:14
10. >>8 マリネさん
おはまいど( ^)o(^ )
糠漬けや梅干しは特にこの夏場はおススメ
体内のよけいな熱や水気をとってくれるから
食欲がない時もご飯がすすむ
常備菜として保存しておくと便利やで
返コメ
2023/07/16 7:13
9. >>7 アギーさん
ズッキーニというと
肥大したキュウリというイメージなんだが
キュウリが旨いからズッキーニも旨くなりそうではあるな
(^^♪
大味っぽい感じもするが
試してみる価値はありそう
返コメ