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臭いお豆を、味わいつくす![[exclamation]](https://img.550909.com/emoji/ic_biccuri.gif)
★ ☆ ★ ☆
臭いお豆、といえば納豆である
「健康に良い食べ物ランキング」では必ず上位に上がる
今回は、納豆について熱く語ってみたい
★ ☆ ★ ☆
わてはインチキが付くが、一応大阪人だ
大阪では昔は、納豆を食べる食文化はあまり無かった
店にもほとんど売っていなかった
なのでわても納豆はずっと未経験だった
初めて納豆を食したのは20歳の心寂しい秋
とある大衆食堂に入ったが、財布に小銭が百数十円しか無い
いちばん安いオカズが納豆だった
「チャレンジしろという神のおぼしめか」
と注文してみた
「うわ、くっさ！」
ニオイはもちろん、味までが臭い
しかし食べ物を残すことは悪と考えるわては、醤油と辛子を大量にかけ、鼻をつまんでかっこんだ
涙と鼻水と咳があふれ出た
★ ☆ ★ ☆
以上が納豆との初体面だった
それが今では毎日納豆を食べている
納豆の無い食生活は考えられないほどだ
変われば変わるものだ
対人関係でも、最初の印象が「うわ、最悪！」だったのに、その後なぜか仲良くなる事例もあるからね
★ ☆ ★ ☆
納豆は、タンパク質にビタミンやミネラルが豊富だ
脳の働きを良くするレシチンや、脂肪を分解するサポニンも含まれている
納豆は発酵食品だから、納豆菌という善玉菌もたっぷりある
これが腸内環境を良くしてくれるのだ
腸と言うと昔は「消化吸収する器官」くらいのものと考えられていた
最新の研究では、腸は体の免疫を高め、幸せホルモンと呼ばれるセロトニンを生成することも分かってきた
そう、腸は体と心に良いのだ
「う腸～」と驚いたり
「腸だったのか」と感嘆したり
納豆を食べることで、これらの機能が強化されるわけだ
（ギャグは強化されない）
★ ☆ ★ ☆
納豆をカレーに入れたりチャーハンの具材にする食べ方もある
しかし高温にさらされると、有用菌が死滅するからもったいない
下手な小細工をするより
「納豆 生卵かけご飯」
が最も旨いと思う
安くて栄養がある納豆は、庶民の味方だ
それと不思議なのは、なぜか関西のオバちゃんは、食べ物をかわいく呼ぶ
豆→お豆さん
芋→お芋さん
粥→おかいさん
肉を「お肉さん」とは呼ばないけどね
★ ☆ ★ ☆
さて、納豆を何回かき混ぜるのが最も旨くなるのか？
疑問に思われる人もいるだろう
わては何年か前、日記で「1000回かき混ぜる」検証を行った
しかし納豆がピーナッツクリームみたいにドロドロになり、風味もなにも感じられなかった
「またアホな検証をやってる」
とコメントで嘲笑されたが、これは決して無駄ではなかった
なぜなら、納豆のいちばん旨いかき混ぜ回数は
「1～999のどこかにある」ということが分かったからだ
これは人類にとっての大きな一歩だろう
『納豆食う』ということで「納得」していただけましたやろか
コメント
2023/11/01 12:20
9. お疲れ様です！( ´ ▽ ` )
ウチの実家では昔々、納豆には「砂糖」と醤油でした。
辛子は無し！
これは北海道あるあるなんです。
今やってる人はあまり居ないんですけど、昔は他の家庭でもやってるところがあったのでビックリな事ではありませんでした。
お砂糖入れると納豆のネバネバが増すんですよー
ガロンさんも一度…あ！ガロンさんはハチミツで試してみて下さいな。
返コメ
2023/11/01 10:19
8. >>7 eras ainsworthさん
納豆に一番合うのは白米
これはまったくもって同意やな
適材適所ってあるもんな
ご飯にパスタソースかけても合わないし
ネバネバ強化、いいねえ
オクラ買ってくるかな(^^♪
返コメ
2023/11/01 10:04
7. 納豆料理で唯一試してないのが納豆スパゲッティかなぁ…
学生の頃、タラコスパと納豆スパがあったのだが、どうしても挑戦出来んかった。納豆はやっぱ白ご飯乗っけるのが王道だと思い込んでいた。
あと、オクラとかモズク入れてネバネバ強化するのもよいぞ
返コメ
2023/11/01 8:35
6. >>5 かよさん
おはよう(*´ω｀*)
お揚げさんも言うね
ところが豆腐はお豆腐さんとか言わないな
同じ大豆製品なのにこのあたり何か法則があるんやろか
無性に何かを食べたくなるのは、体がその栄養を欲していたりもする
甘い物や酸っぱいものとか疲れていると特に
自然の働きはおもしろいね
返コメ
2023/11/01 8:10
5. おはようございます。(^ー^)
納豆、子供のころは食べられなかったな～。今はたまに食べますが。そうそう、関西人は、おを付けて食材を呼びますよね。おあげさんとかも言いますね。京都美人が言うと実にさまになりませんか？ 納豆巻きとかって、たまに無性に食べたくなるのはなんでなんでしょうね？不思議ですね。
返コメ
2023/11/01 7:11
4. >>3 マリネさん
ローマは一日にして成らず
健康も一日にして成らず
パンに塗るのはラーマやけど
(^^♪
返コメ
2023/11/01 7:08
3. >>2 力″ 口 ンさん
そんなに食べないよー(,,>᎑<,,)
これからもつづけていくね
(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
返コメ
2023/11/01 7:04
2. >>1 マリネさん
おはよう(*^▽^*)
一日に3つも4つも食べると不具合が出る可能性もある
大豆イソフラボンが女性ホルモンに似た作用がでるとかかんとか
・・・・
でも1パックなら何の問題もないよ
何事も、過ぎたるは猶及ばざるが如しってやつやな
返コメ
2023/11/01 7:01
1. おはよぉーガロ兄ちゃん
❀( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )❀
アタシも納豆食べるよ
体にいいって聞いてるから
<(¯﹀¯* )>
食べすぎたらよくないのかな
どーなのσ(∵`)？
返コメ