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ヌルヌルに突っこみ、黄金を出現させる![[ぴかぴか（新しい）]](https://img.550909.com/emoji/ic_pikapika.gif)
★ ☆ ★ ☆
まい丼
健康オタクのインチキ大阪人でおます
わては一年くらい前から、自分で糠漬けをつくっている
糠床に野菜をいれ発酵させる
糠漬けには乳酸菌の他に、酪酸菌という超パワフルな菌が含まれる
こいつは腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を減らしてくれる優れもの
まさにキングオブ「腸内細菌製造機」
腸内環境を良くすると、免疫力が高まり幸せホルモンも増えるのだ
★ ☆ ★ ☆
手作りの糠漬けは愛着もひとしお
キュウリ、茄子、長芋・・・
定番の食材はもちろん
ゆで卵、厚揚げ、梅干し・・・
変わり種もいろいろ漬けてみた
探求心をみたしてくれるのも、糠漬けの面白いところだ
小学校時代にやった理科の実験のような楽しさがある
手順をヌカすことなく、ヌカりなくやらないといけない
失敗してヌカヌカ（ムカムカの間違い）としないように
★ ☆ ★ ☆
さて今回はリンゴを漬けてみることにした
なぜリンゴか？
それはリンゴがあったからだ（なんと当たり前の理由）
リンゴって丸々一個を、一人で食べるには多いでしょ
家族や恋人のいる人はそうではないだろうが、おひとり様にはちとツラい
半分に切って残しておくとすぐ茶色く酸化する
塩水につけておく方法もあるが、それなら糠床に突っ込んだ方が手軽でないのか？
そう考えたわけです
★ ☆ ★ ☆
さっそくやってみよう
まずは昭和の青春ドラマのように、ジーパン（←ジーンズとは呼ばない）でリンゴをゴシゴシ擦る
しかし家では裸族のわてだ
仕方なく生の太ももで擦った
「熱っつ！」
火傷しかけたで
そのあと青春ドラマのように、手でぱキッとリンゴを割る
「固った!」
指をつりかけたで
「リンゴを齧ると歯茎から血が出ませんか」
とかいう歯磨き粉のCMだったり
明星や平凡と言う芸能雑誌では、アイドルが必ずリンゴを手に微笑んでいたり
悪役プロレスラーが、怪力でリンゴを握り潰してジュースにしたり
リンゴはやたらと昭和の香りが漂う果物だ
★ ☆ ★ ☆
3日ほどドロドロの糠床へ漬けたリンゴを取り出す
良い具合に発酵し、黄金色に輝いている
味見をしてみる
「おお！フルーティーですやん」
（まあリンゴは果物なのでフルーティーなるは当然なのだが）
どのような味かと言えば
「リンゴを糠漬けした味」
（そのまんまやんけ）
甘さとしょっぱさが混じりあった、スウィーツな味わいだ
なかなか旨い
★ ☆ ★ ☆
糠漬けといえばお茶漬けでしょ
リンゴの糠漬けでお茶漬けを食べてみよう
サクサク
さらさら
シャクシャク
ずるずる
「これはちょっと合わん・・・・」
リンゴの糠漬けは、お茶漬けには適していない感じがする
★ ☆ ★ ☆
でも別な日にカレーライスの付け合わせにしてみたら、これがね相性バッチグー
カレーの辛さと、リンゴの糠漬けの甘酸っぱさが調和する
福神漬けやラッキョウの代わりにもいいかも
「ヒデキか～んげき」
思わず昭和の流行語が口に出る
当時はカレーを食べると、みんなこのセリフを口にしたものだ
リンゴの糠漬け、皆さまもお試しあれ
コメント
2023/11/09 7:55
10. >>9 小松崎 蘭さん
ち・・・
俺より妄想が上手いやん（笑）
ちょいと悔しいぞ
たしかにワンタンは中が異常に熱い時ってあるな
ハニートラップみたいなもんか
(^▽^;)
返コメ
2023/11/09 7:52
9. >>8 力″ 口 ンさん
リンタン…可愛いね
あわてて私に近づくと火傷をするわよ
ゆっくりよ
ゆっくり味わって
ゆっくり口に含むと刺激的な皮からとろ～りと秘密な蜜があふれ出るわよ
ほう～ら もう私の虜ね(^_-)
そんな感じでリンタン楽しんで～
ほなっ！
返コメ
2023/11/09 7:42
8. >>7 小松崎 蘭さん
おはよう(*´ω｀*)
一日一個いけちゃうのか
無敵やな
美味しくて健康にもいい
こうなると食べない理由がないもんなあ
ワンタンで包み揚げ
それ惹かれる
やってみたい
「リンタン」と名づけたらかわいいやろ（笑）
返コメ
2023/11/09 7:37
7. おはようございます(^-^)
私 リンゴ大好きです
固い桃と固い甘柿と甘い干し柿も含めて大好きです
だからフジが出始めた今の時期が大好きです
リンゴは血圧安定と整腸作用もあるし糠漬けにすると最強だね
私ね一日一個食べれちゃいます(^o^)v
でもたまに外れのリンゴもあって その時は加熱します
甘味が増すんです
ワンタンの皮で包んで揚げると美味しいよ♪
返コメ
2023/11/09 7:31
6. >>5 マリネさん
そっちかい（笑）
せめてお祭りのリンゴ飴でいってくれ
あれは祭りの時限定で食べたくなるもんな
(^▽^;)
返コメ
2023/11/09 7:22
5. >>4 力″ 口 ンさん
アタシもりんご食べる
りんごジュースとアップルパイでいいよね
(´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍ
返コメ
2023/11/09 7:20
4. >>2 マリネさん
おはよう(*^▽^*)
西洋ではリンゴは「医者いらず」って呼ばれるくらいの健康食らしいで
白雪姫は毒リンゴで死にかけたけど
（アカンがな）
パワーアップしようと溺れてアップアップしてるのが現状やけど
糠漬けを食べて元気に過ごしたいと思う
返コメ
2023/11/09 7:17
3. >>1 まさゆき改さん
おは乳酸菌(*‘∀‘)
このさいリンゴでいいからキスしたい
長年ごぶさたで、やり方も忘れたよ（笑）
粕漬けもいいね
作ったこと無いけど、やってみたくなった
カスった程度ではなく、本格的にやらないとな
キスじゃなくカスの方やけど
返コメ
2023/11/09 7:12
2. おはよぉーガロ兄ちゃん
❀( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )❀
なんかおいしそー
(*´ч`*)
味は想像つかないけど
りんごは体にイイってきいたことあるよ
さらにお兄ちゃんパワーアップするね
ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
返コメ
2023/11/09 6:49
1.
おは養命酒(•‿•)
赤いリンゴに唇寄せて～
ついにりんごにキスをしちゃうのか
エッ!
キスじゃなくて粕漬け カスっすか
それはスカだったりして（笑）
粕漬け美味いよね
今朝の病院色も魚の粕漬けだよ
リンゴの粕漬け…
チャレンジャーガロンとこれからは呼ぼう
人造人間マサユキーより
ほなっ!
返コメ