茶色いオコメに圧力をかけまくる[ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)]
70代以上  大阪府
2025/01/13 6:09
茶色いオコメに圧力をかけまくる[ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)]
☆ ★ ☆ ★

最近ね、玄米を食べ始めたんですよ

令和の米不足騒ぎで、いろいろ米について考えることがあってね
備蓄用に、農家から無農薬玄米を10kg買った

玄米は賞味期限がないらしい
精米した白米だと一ヶ月もすると味が落ちるが、玄米なら何年でも保管できるとのこと

それは糠が米にくっついているからだ
糠は米の酸化を防いでくれる




☆ ★ ☆ ★

コイン精米機とかで白米にして食べてもいいけど、せっかくなんでそのまま食べてみよう

うちの炊飯器は「玄米モード」ていう機能がある
それを使ってみたら、炊きあがるまで1時間半ほどかかった

これは待ち切れない

そこで閃く
「うちには電気圧力鍋があったじゃないか!」

そう「煮た煮た圧子」と命名した頼もしい相棒がいた




☆ ★ ☆ ★

電気圧力鍋なら20分の加圧でいけるようだ
予熱を含めても、炊飯器の半分の時間で炊きあがる

できあがりは、炊飯器で炊くより、はるかに柔らかい食感だ

玄米と白米
同じ米なんだけど、まったく違う食材みたいに感じる

柔らかくて甘いのは、圧倒的に白米の独占場になる
玄米は、噛み締めると独特の味わいがある

おにぎりにして味噌をつけて食べると旨い
自分が「意識高い系」になった気分だ(笑)

インスタに写真をアップしようか
でもよく考えたら、インスタとかやってなかったし・・・

常食するなら白米で、たまに食べるなら玄米
そんな感じがいいのかな

カレーや焼き飯には玄米が合いそうだ




☆ ★ ☆ ★

玄米のメリットは、血糖値が上がりにくく、ビタミンやミネラルが豊富なことだ 
腸内細菌を増やすのにもいい

あと、白米の半分の量で満腹感があり腹持ちがいい
必然的に主食の量が減ることになる

ふだんの自分は、糠漬けを手作りして食べている
玄米の糠と合わせて、糠+糠
糠まみれの生活だ

これでの人生はヌカるみにはまりまくってきたが、健康にはヌカりがない
「何をつまらんギャグをヌカしとんねん」というクレームは勘弁のり弁で

玄米のパワーについてはまだよく分からないので、しばらく玄米食を続けて、また報告します

発芽させて炊くと、さらに旨さと栄養が高まると言われているので、それも試してみたい


※この日記は個人の感想です
 玄米食を勧める主旨ではありません
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コメント

70代以上  大阪府

2025/01/13 19:22

16.  >>15 アギーさん
今話題のもち麦やね
やってみたい

押し麦はよく食べるけど、もち麦は未体験なので
違いも試してみたいわ

50代半ば  神奈川県

2025/01/13 18:42

15.  >>14 力″ 口 ンさん
もち麦を使ってみて。
美味しくて、アクセントや健康にもいいよ。

70代以上  大阪府

2025/01/13 18:29

14.  >>13 アギーさん
五穀米もやってみたいね
(⁠^⁠^⁠)

穀物の世界は本当に奥が深いと思うね
いろんな穀物を絶妙なバランスでブレンドする
自分だけのオリジナルを作ってみたい

50代半ば  神奈川県

2025/01/13 17:37

13. 素晴らしい!
五穀米とかアレンジして欲しい。
玄米、カレーとかにもよくあうよね

70代以上  大阪府

2025/01/13 12:08

12.  >>11 [リボン]ファンキーパンダ♪さん
おつかれ( ^^) _U~~

圧子はわてより働き者で役に立つよ(笑)

これを期に玄米の世界を極めてみたくなったね 
今流行りのもち麦なんかとブレンドしたら、さらに体によさそうやん

奥が深そうで楽しみ

40代後半  北海道(道央)

2025/01/13 12:01

11. お疲れ様です!
圧子ちゃん大活躍ですねー
私も玄米好きなんですけどドライバーが白米好きなので、食べたい時はパック玄米をレンチンしてます。
カレーに合いますよね。

70代以上  大阪府

2025/01/13 11:30

10.  >>9 管理人響子、ボロアパートに暖房は無し!さん
そういえば漏斗は昔買ったやつあったなあ
探してみる

ジワジワ落ちていく音を楽しむよ
α波の周波数が出ていそうやね

2025/01/13 10:35

9.  >>8 力″ 口 ンさん
ペットボトルには、100均でお求めしたじょうご(漏斗)でジワジワと米が落ちていく音を楽しみながら、入れてくださいね。
ペットボトル米びつ、便利だし省スペースです!

70代以上  大阪府

2025/01/13 8:47

8.  >>7 管理人響子、ボロアパートに暖房は無し!さん
食べると自然の力がみなぎってくる感じがしてきたよ
(⁠^⁠^⁠)

なるほど!ペットボトルの保存は良さげやね
保存容器になにかないかと思案してたけど、それやってみるわ
サンキュ一休

備蓄があると安心やもんね

2025/01/13 8:26

7. 朝から元気な玄米ごはんの話題でしたか!

たしかに玄米は長持ちします。
うちでは、備蓄として、もう一昨年通販で買った玄米(10キロ)を、洗って乾かした2リットルペットボトルに保管しつつ、一部を冷凍庫にジップロックで入れてました。過去形なのは、冷凍庫が満杯になり、そちらから食べてしまったから。でもまだボトル1本半は残っていますよ。白米とブレンドし、プチプチ感を味わえます。

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