トロリと甘くほろ苦くもあり、優しく舐めてみる

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皆さまは、チョコレートやココアなどのカカオ製品がお好きでおまっしゃろか？

このところ、チョコレートの値上がり幅が凄まじいようだ
「もはやチョコが高級品になった　庶民には手が出ない」
など嘆きの声も聞かれる

原材料のカカオ豆の不作が原因だが、諸物価の値上げも追い打ちをかけている
チョコやココアの好きな人には大打撃だろう

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わては甘くないカカオの粉末【純ココア】をいつも買っている
kg単位で

これをプロテインに入れたり、小麦粉と混ぜてレンジで蒸しパンのようにしたり

湯にココアを溶かし、蜂蜜（または黒糖）やショウガ(またはシナモン)を入れて飲んだりもする
この飲み方は薬膳の理論で作っているが、体が芯から温まるし、これから寒くなってくる季節に特におすすめだ

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ココアには「アルカリ処理」と「非アルカリ処理」のものがある

アルカリ処理はアルカリ剤で中和しまろやかに飲みやすくしたもの
非アルカリ処理はそのような工程を行わないもの

わては非アルカリ処理のものを好む
こいつはカカオ本来の風味や栄養が損なわれていない
（食物繊維、ポリフェノール、鉄、カルシウム、ビタミンBなど豊富な栄養素が含まれる）

ただアルカリ処理されたものより、苦みが強い
カカオはあの苦みが何より旨いと信じるわては、大いに歓迎するところやね

チョコやココアは「健康やアンチエイジングにも良い」ことでも評価されている
血管を広げ身体を温める作用もある
美味しく食べてそれらが実現されるなら、嬉しい限りだ

　　　

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以前【昭和のチョコレート】をテーマに日記を書いたことがある

ペロティ、　アポロチョコ、マーブルチョコ、フィンガーチョコ、眼鏡型に鉛筆型にパラソル型
いろいろあったね

このようにバラエティー豊かなのも、チョコレートの魅力かもしれない

わてが最も好きなのはアーモンドチョコである
先にチョコを全部舐めとって、アーモンドだけにして食べる嗜好がある
「アーモンドチョコの意味ないやんけ！」

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と、ここまでが前書きである(長)

なにがいちばん言いたかったか、それは
【チョコの甘みと苦みの味わいは「癒し」であるが、食べ過ぎると『いやしい』と言われる】
ってことだ

「またいつものチョコざいなギャグオチか！」
というクレームは、チョコっとだけにしておいてね

ほなまたね