あちゃ～！

「アマゾン（Amazon）」と入力したつもりが『マゾあ～ん』に誤変換されとるがな
（いつものお約束）

今回は豆の話です




☆　★　☆　★

大阪のおばちゃんは、食べ物に敬称をつける
飴→飴ちゃん　
芋→お芋さん
粥→おかいさん
のように

そして必ずバッグには、飴ちゃんやお芋さん（干し芋）なんかを忍ばせている
それをやたらと人にも押しつける

残念ながら、おかいさん（粥）を携帯してるおばちゃんはいまだ見たことはない
そんなものを忍ばせていたら
「バッグがベトベトやんけ！」となってしまうの必定

豆は「お豆さん」と呼ばれる
でも豆大福を『お豆さん大福』とは呼ばない
そのあたりの基準は不明だ




☆　★　☆　★

わてはお豆さんが大好きだ
納豆やきな粉を毎日食している

あとヒヨコ豆なんかもよく食べるね
こいつはカレーに入れたりもするが、豆ご飯にしてもなかなか合う
ヒヨコ豆の優しくクセの無い味わいは、上品な豆ご飯になる

日本人にとって大豆は、味噌や醤油の原材料でもある
豆なくては日本の食文化は成り立たない

しかし今は、大豆も大半は輸入ものである

納豆のパッケージを見ると表には「日本の味」と書かれてある
裏を見ると「カナダ産大豆使用」なんて書かれている
（どっちやねん）

日本の食文化は大丈夫なのだろうか？




☆　★　☆　★

親切で優しい人から最近、アマゾンのギフトカードをいただいたんよ

そこで「アンビカのマスールダル」 という、舌を噛みそうな名前の乾燥豆を、アマゾンで1キロ買いこんだ

キレイな赤というかオレンジ色をしている
これを料理していただく

「ぐへへマスールダルちゃん　今からおじさんがクチュクチュ味わってあげるからね　ええかええかええのんか」
とおなじみの1人妄想コントが始まる

しかしこの描写はいつも
「クドいわりに何も面白くない」
と言われるので、以下3586文字は泣く泣く省略




☆　★　☆　★

このお豆さんは、ヒヨコ豆のように水戻しもいらないので、すぐに食すことができるらしい

赤い色合いのアクセントが料理に映えて美しくなりそう
いつも朝ごはんに食べているオートミールと混ぜレンジでチンしてみた
……
「赤色が消えてるやんけ！」

ベージュ色になっている
どうやら熱を加えると色が変わるようだ

味はアンビカのマスールダルのような味だ
（なんちゅうテキトーな食レポやねん）

それはさておき
豆はタンパク質やミネラルが豊富
サポニンという、脂肪分解や免疫にも役立つ成分も含まれている
健康に最適な食べ物だ

コマメに食べたいものです