こんばんわ(*￣∇￣)ノ
懲りずに色々と作っております。

今回は割と簡単に出来るやたら濃厚なプリンの作り方です。
プリンには色々な作り方がありますが、今回は蒸しプリンに近い形です

用意するもの

プリンを入れる耐熱容器
湯煎のためのトレイ
熱湯
アルミホイル
160℃に余熱したオーブン
裏ごし器

材料
牛乳250㏄
生クリーム200㏄
ぐらにゅ～糖80グラム

卵黄6個
ぐらにゅ～糖60㌘

まず卵黄とぐらにゅ～糖60㌘を泡立て器で混ぜます。
後で熱い牛乳をいれて溶かすので、そこまで一緒懸命混ぜなくても平気です

終わったら、牛乳、生クリーム、ぐらにゅ～糖80㌘を鍋にいれて、沸騰直前まで温めます。
まわりが、ふつふつとしてきたら火を止めて、先の卵黄に少しずつ混ぜて行きます。

混ざったら裏ごし器にかけます

裏ごしが終わったら、おそらく泡だって表面が白っぽくなっているので、これを灰汁をとる要領で泡を取り除き、全体が黄色っぽく見えるようにします。

そうしたら、容器にプリンを移します。
このときに出た泡も同様に取り除きます。
終わったらアルミホイルをしてトレイにのせ、トレイの半分くらいまで、お湯をはり、オーブンにいれます。

時間はオーブンと容器によって変わりますが、大体20～30分程度
少し指先に水をつけて軽く触って生地がつかなければ焼き上がりです。
あとは冷ましたら完成！

生クリームと卵黄で濃厚なプリンの出来上がりです。
注意点は。裏ごしと泡抜きはしっかりやること
アルミホイルは隙間なくきっちり被せること
焼きすぎると駄目なので、なれないうちは小まめにみること

これさえ守ればいけますよー
なお甘すぎる場合には適度に砂糖を落としましょう