今日

１０キロくらい柚子を採った

まだまだ全然減ってない(^o^;)


１５個ほど

洗って


レンジでチン


それを半分に切って


搾る

レンジにかけると果汁がいっぱい出るのだ(o^o^o)


出来た果実に昆布、鰹節、醤油を入れて


そこに

柚子の皮をピーラーで剥いて


漬け込む


(^^)一週間くらいしたら濾してやるのだ


自家製柚子ポン酢

柚子の断面を見ると…

ヨダレ出ちゃうよね