生のままは

ダメ

去年

生のままで大失敗


これは

ハバネロ

最初は

そのまま干したら、カビが生えた

で

次は種を取り出し

開いて干そうと考えて、開いていた

で

その途中

ちょっとトイレへ

トイレから戻ると…

ん？


熱い

熱い

痛い痛い

ひぃぃ～

熱くて痛いのは

トイレで触れたアレ

ひょっとしたら

いや間違いない

ハバネロのエキスが指にちょっと付いて

それが


ひぃぃ～


すぐに水で洗いまくったけど

２時間くらい収まらなかった


これは危険や


干せたハバネロをそのまま瓶に詰めておいたけど


このままじゃ使えないから


かと言って

ミルで細かくしたら…


粉末が舞い上がり

大事故になる

って事で

ハサミでチョキチョキ

もちろん


ちゃんと手袋をしてなのだ

炒めものに使うのだ

ラー油も良いかなぁ

しかし

使用量を間違えないようにしないと

まずは麻婆豆腐にちょっとだけで試してみよう