新しい事をするのはすごく大変

考えて悩んで悩んでして出来てもうまくいかず

そんな試行錯誤の繰り返し…

うちでいえば新メニューとかお客さんへのイベントとか宣伝、アプローチの仕方やったり


新メニュー言うてもうまいのは絶対、そこから当然やけど季節感、原価、見せ方、ネーム、仕入れ先、仕込み、提供方法等々…

１つのメニューを作るのには非常に時間がかかります


今かかえてるのは前菜、パスタ何種類か、あと今あるメニューのプラスアルファ、ワインメニューの総入れ替え等、書き出したらきりがない(笑)


する事山盛り～


そのうちの１つ。分類的にはメニューへのプラスアルファになるかな


チーズのブロックをお客さんの前でスリスリ…


今日賄いで食べたけどやっぱ卸したては味も香りも別格にうまい


こんだけかけたらそりゃうまいか(笑)


少しプラス料金はもらうけど好きなだけ卸します

って感じやったらプラス料金いるけどお客さん喜んでくれへんかなぁ…

ちょっとしたネタになる思うねんけどなぁ(-ω-)