今日は番外編
「ハヤシライスとビーフシチュー掛けご飯の違い」について
昨日、ある人の日記で
シチューをご飯に掛けるのはどうなのか?みたいな話になって
それに触発されて
w
一応、オレ的には、シチューをご飯に掛けるのはナシだと思ってたんだけど
よく考えるとハヤシライスってあるでしょ
あれって、ご飯の上にビーフシチューが乗ってなくね?って思えてきて
w
とりあえず、「シチュー」「ビーフシチュー」「ハッシュドビーフ」「ハヤシライス」の4つについて
色々調べてみたんだけど
うーん
話長くなるんで、結論先に書きます
「答えは無い」です
「Don't Think. Feel!」
(考えるな、感じろ!)
以下、理屈こねるんで面倒な人は読まないで
まず、ネット上のリソースの中では
オレが一応の信頼を置いているWikipediaで検索
結果、ちょっと引用します、かなり読み難いかも
【シチュー】
{シチュー(英: stew)は、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ料理のことである。}
{シチューとスープの線引きは明白ではないが、基本的に素材が大きめに切られ、前菜ではなくメインディッシュとして食べられるものをシチューと呼ぶ。
あるいはシチューの方が長時間弱火で煮込まれ、汁がより濃厚で、スープの場合よりも底の浅い器で供されるのが一般的とされる。}
{本来、シチューはスープのようにパンと組み合わせて食べるのが一般的である。
日本では一般的にけんちん汁やすいとんのような、豪華なスープ、洋風版という位置づけであり、
家庭料理としてはご飯にかける食べ方も少なからず見受けられるが、
海外では、米食が一般的な地域でもご飯にかけて食べるという光景はほとんど見られない
(ただし、ピラフ状にもしくは塩や油脂を入れて炊いた米飯を付け合わせとして盛る事はある)。}
【ビーフシチュー】
{赤ワインやトマトをベースに牛肉、ジャガイモ、人参、タマネギなどを香味野菜を加えて煮込む。}
{作り方は牛肉とタマネギ、ニンジンなどの野菜をブイヨンで長時間煮込み、塩、胡椒、トマトピューレ、ドミグラスソースなどで調味する。
肉の部位は脛肉やバラ肉が多いが、牛タンを煮込んだ「タンシチュー」も人気が高い。
いずれも汁の量は少なめで、肉などの具材にボリュームがあり、汁を飲むことが主体のスープよりも具を食べることが主体の料理に近い。}
【ハッシュドビーフ】
{ハッシュドビーフ (en:hashed beef(英語の本来の発音ではハッシュトビーフになる)) は、薄切りの牛肉をドミグラスソースで煮込んだ肉料理のひとつである。}
{通常はパンとともに食べるが、ご飯とともに食べる人もいる(もっとも、日本ではハヤシライス同様、ご飯に掛けて食べる場合がほとんどである)。}
【ハヤシライス】
{ハヤシライスとは、薄切りした牛肉とタマネギをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮たものを白飯の上にかけた料理。日本発祥の料理で、代表的な洋食のひとつ。見た目はカレーライスと似ている。}
{大阪・神戸では「ハイシライス」、略して「ハイライ」と称する場合もある。洋食屋では薄切りの牛肉とたまねぎを炒めてトマトピューレまたはトマトケチャップで和え、ドミグラスソースで軽く煮込んで作る事が多い。また、即席の固形ルーが市販されている。}
ふぅ
次いで、オレや妹が料理をする時よく参考にする料理サイト
クックパッドでビーフシチューのレシピ見てみると111通りの作り方が紹介されてた
まぁ、料理の作り方は人それぞれなんでしょうね
これらのコトを自分なりに解釈して
無理矢理結論を出してみる
ハヤシライスはご飯の上にハッシュドビーフを掛けているのではないかと
んで、ハッシュドビーフとビーフシチューの違いは
薄切り肉を使うか使わないかの違いではないかと
んで、作った人間が「薄切り肉のビーフシチュー」と言えば
それはもうビーフシチューではないかと
やっぱりこんな結果になったかと
今日の昼はCoCo壱でハヤシライスでも食ってみるかと
おしまい
本文中の{}で括った部分はWikipediaより引用
「シチュー」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2010年11月20日 (土) 17:30 UTC、URL: http://ja.wikipedia.org
「ハッシュドビーフ」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2010年4月21日 (水) 08:03 UTC、URL: http://ja.wikipedia.org
「ハヤシライス」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2010年10月31日 (日) 02:39 UTC、URL: http://ja.wikipedia.org
-----15:23追加-------------
今、昼食から戻りました
お知らせがあります
CoCo壱のハヤシライスは10月から
ハッシュドビーフに名前が変わってました
www
右の写メ、すみません。。。。。
食べ終わる直前に思い出して撮りました
コメント
2010/11/25 12:32
13. >リナさん
お待ちしておりましたm(__)m w
こっちも勉強にはなりましたが
なんの結論もありませんwwww
とりあえず
ご飯にシチューを掛けようが
ハヤシライスを食べてると思えば
それはもうハヤシライスでw
P.S.
昨日食べたハッシュドビーフ(ハヤシライス)が
バターの味が強くてシチューとは言い難かったのは
ココだけの話
返コメ
2010/11/25 11:33
12. なんて勉強になる記事なんだwwwwww
少なくともホワイトシチューよりは抵抗なくゴハンと合わせられる気がする
返コメ
2010/11/25 11:11
11. >こばーんさん
www ワロタ
しかも カコイイ
パクっていつか使おwww
返コメ
2010/11/25 10:21
10. 僕の持論
オカズはなんでも米にのせときゃ間違いない!
普通のホワイトシチューでも米がたべれます。
返コメ
2010/11/24 23:53
9. >TAKさん
とりあえず、しっかり準備して挑戦するす
どーせ正解知らないし
食えりゃオッケー うまけりゃラッキー くらいのノリで
返コメ
2010/11/24 23:33
7. >孫策さん
衝撃の事実だね
ビーフストロガノフは、ロシア料理だと思ってました
返コメ
2010/11/24 23:26
6. >アンガールズ田中さん
そーなのか? そーなのか?
返コメ
2010/11/24 23:20
5. ビーフストロガノフ前つくった。持ってた料理本に載ってておいしそうだったからだけど、ビーフシィチューでしょ? オシャレに書きたかったんだなって思ってたけど。
返コメ
2010/11/24 21:16
4. >TAKさん
ですね
てか、ビーフストロガノフって食べたコトないwww
今度作ってみます
まぁ答え知らなきゃ採点のしようもないんだけど。。。。
エビフライ食べてるつもりで
エビの天ぷら食べてた
みたいな感じにならなきゃいいけど
返コメ
2010/11/24 19:31
3. 詳しくわからないけど、ビーフストロガノフも似ている気がする
まあ、美味けりゃいいよね
返コメ