久しぶりに手料理を作ったので、ネタとして書きました。つまらない料理日記です。

久しぶりに手料理を作ったので、ネタとして書きました

。つまらない料理日記です。

今年も何とか、仕事を終えて、やっと一息ついています　かずでございます。

後半から書き始めました何気ない1日も、当初は年末の工事の区切りに合わせて書き終わる予定でしたが、ずれ込んでしまった為、来年に繰越す運びになってしまいました

今後は調整も兼ねて、他の日記も織り混ぜたいと思っています

。

昨日から、久しぶりに料理をしているかずであります。
先日に美味しいビーフシチューをご馳走になりまして、また買い出ししていたら牛肉の激安セールしていましたので、久しぶりに包丁を…と思い、ビーフシチューを作る事にしました

。

｢包丁、手入れしていないし、ノコギリ状態だから…｣と必要な物を買い揃えていると、ペティナイフが100均で売っていたので、早速購入したものの、刃が付いていないもので

、全く切れずに包丁研ぎからスタート

やっとの思いで第２ステップ。
野菜を処理していると、やはり、包丁と共に腕も錆付いていました

買ってきたペティナイフが悪いなどと、ちょっと包丁のせいにしながら、シャトーに剥いていき、ガロニをしながら、切り屑や筋引きしたすじ肉をスープのベースに

。

まる1日程煮込み、それをこして、ベースにして、デミグラスソース缶で最終的なソースを作りました

ワクメネタにする為にちょっと本気モードの手料理でした

。

味は…まぁ、自分の味なので、どうでしょう

？。
ご想像にお任せします。

休みになり、ちょっと優雅な昼食でした

写真

は、左から出来上がる迄の流れです

江東区のかず

40代半ば東京都

2011/01/06 0:09

45. ＞きょんこ〓(響子)さん

こんばんは｡

かず､３分ｸｯｷﾝｸﾞと迄はいかないものの､簡単な仕上げですいませんでした｡

稼ぎよろしくないので､お婿に行くのもｱﾘかもですね(笑)

毒だしお疲れさまでした､近くにいらしてたんですね｡

ﾂﾘｰも538ﾒｰﾄﾙ､634ﾒｰﾄﾙまであと少しですね｡

返コメ

管理人響子、ボロアパートに暖房は無し！

70代以上東京都

2011/01/05 22:31

44. ＞江東区のかずさん

キッチンかずのお料理の品々・・・

すばらしいですね。これなら『お婿にいけるわ～』（＾ｍ＾）

温泉のほうですが、元旦～２日で毒だし。さらに本日（５日）また錦糸町へ行ってきました。温泉毒だしが効いたのか、あまり汗はダクダクでませんでした。

スカイツリーは、先月よりさらに高くなってました

返コメ

江東区のかず

40代半ば東京都

2011/01/05 18:31

43. ＞ﾚｲさん

ﾚｲさんこんばんは。
訪問ありがとうございます

日記、楽しく読ませて頂きました。

年の瀬のあの夜更けのコーヒー美味しかったですね
(こう書くとなんか意味深に)

あのコーヒーで凍死せず、山手線始発のなんと暖かかった事か…

思い出に残る年末でした
その後、家に着くといい感じでこのシチュー煮えていました

こちらこそお気にありがとうございます。
宜しくお願いします。